香菜葱丝炒牛肉怎么炒(葱爆牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

香菜葱丝炒牛肉怎么炒(葱爆牛肉的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香菜葱丝炒牛肉怎么炒，葱爆牛肉怎么做好吃葱爆牛肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炒牛肉的方法怎么做

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

白菜:清热解毒

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉250克

白菜两片

姜一小块

青蒜一段

胡萝卜适量

红椒一个

油适量

盐适量

味精适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

白糖适量

生粉适量

炒牛肉的做法

1.牛肉清洗干净

2.切薄片

3.加入少许生粉，盐，鸡精，料酒和老抽用手抓均匀，腌制一会

4.蔬菜洗净

5.各切丝备用

6.净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟

7.把炒好的牛肉装盘备用

8.净锅放适量油下入姜丝爆香

9.放入切好的白菜，红椒，胡萝卜和青蒜翻炒至软化

10.倒入炒好的牛肉，调入适量盐，味精，生抽和少许白糖，洒适量清水，迅速翻炒即可出锅

炒香菜的做法

5款爆香菜，原味爆炒，鲜香下饭，一学就会，每天做一道百吃不厌

5款爆香菜，原味爆炒，鲜香下饭，每天做一道百吃不厌

爆炒菜香味浓郁，做法简单，爆炒要用大火，油要高温。要急火快炒，爆出香味。爆炒用料少，咸香为主。爆炒能保持食物原来的香味，而且咸香下饭。今天就给大家介绍10款爆香菜，爆炒为主，做法简单用料少，快来看一下都有哪些菜。

【孜然牛肉】

用料：

牛里脊300g，洋葱一个，香菜一把，胡椒粉，孜然粉，盐，香芝麻，淀粉适量

做法：

洋葱洗净切丝备用

牛里脊切片撒上一撮盐，撒上胡椒粉，拍上适量淀粉，腌制20分钟备用

盘底铺上香菜备用

起锅烧油，热锅加油，油温9成热，下入洋葱，爆出香味，放入牛里脊炒熟，加少许盐、香芝麻、撒入孜然粉，继续爆香，盛出铺到香菜盘中！咸香美味！

【青韭炒肉】

据说这道菜乾隆帝非常喜欢，在南巡的时候半个多月的时间里这道菜出现了12次，可见这道菜应该十分美味的，下面我们来看一下这道菜怎么做：

用料：

青椒，韭菜，五花肉，淀粉，盐，鸡蛋、老抽

做法：

五花肉切薄片撒入盐，老抽，打入鸡蛋清，加入淀粉，腌制十分钟左右备用

青椒切丝，韭菜切段

热锅热油，五花肉片下锅炒至半熟，加入青椒、韭菜爆出香味即可出锅！

【葱爆羊肉】

用料：

羊肉片，大葱，花椒粉，孜然，盐

做法：

羊肉片，大葱切丝备用

热锅下油，油温8成热，下入一小半葱丝爆香，下入肉片快速翻炒，肉片将熟下入剩下的葱丝，花椒粉，孜然盐继续爆炒几下

这道菜做法很简单，用料也非常少。做的时候一定要注意快速爆炒，羊肉一熟就要关火出锅，否则羊肉变硬会影响口感。羊肉本身是鲜的，不需要其他辅料炒出的菜就可以十分咸香。另外细化吃辣的同学可以放辣椒或者辣椒面儿。

【爆炒小河虾】

用料：

新鲜小河虾，葱，姜，蒜，盐

做法：新鲜小河虾，洗净放入清水中，撒盐腌养吐沙

葱姜蒜切碎备用

热锅烧油，油温8成热，倒入葱姜蒜快速爆香

倒入河虾继续翻炒，撒入适量食用盐，河虾炒至通体变红撒上葱花盛出食用！

这道菜依然很简单，河虾一定要买新鲜的小河虾。小河虾及营养又美味，爆炒后肉质鲜美，高蛋白，低脂肪，而且补钙，非常适合小朋友们食用。过敏者不要食用。

【爆炒圆白菜】

写了这么多肉菜，我们换个口味，写个素菜！

用料：

圆圆的白菜半颗，花椒，干红辣椒，花椒，盐，葱，蒜

做法：

圆白菜去筋切块，干辣椒切段，葱切丝，蒜切末

起锅烧油，放入花椒、葱丝、蒜末炒出香味，放入干红辣椒，放入圆白菜翻炒，撒上盐继续翻炒，炒到圆白菜变软就可以了。这道菜经济实惠，热辣爽口！十分下饭。

葱爆牛肉怎么做好吃葱爆牛肉的家常做法

主料

牛里脊肉6两

辅料

小苏打适量

盐适量

姜片适量

料酒适量

生粉适量

大葱1根

香菜适量

大葱叶适量

干辣椒节适量

鸡精适量

老抽适量

葱爆牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉6两，切成合适大小的牛肉块，移到案边剃下牛筋，再切成均匀的牛肉片，当牛肉比较少时，用平刀片成牛肉片，装入碗中，用一个小碗，加入2克小苏打，用适量的水化开.

2.2、牛肉中加入适量的盐，倒入小苏打水，用手抓粘，薄姜片和小葱节放入碗中，加入适量的料酒，用力抓捏出葱姜汁将葱姜汁倒入牛肉碗中，加适量的生粉，再次抓粘，最后加入适量的色拉油抓均，防止下锅粘连。

3.大葱一根，葱叶和葱白分别切片装入碟中，香菜适量从中间切断备用。锅烧热去油，下入姜片和大葱叶，中小火煸炒，大葱叶和姜片完全炒香后，捞出不要。放入适量的干辣椒节，倒入牛肉，煸炒至6成熟，转小火，下入大葱白、香菜，再加入适量的鸡精和稀释的老抽,转大火翻炒至牛肉断生，即可关火起锅.

4.成品图

文章分享结束，香菜葱丝炒牛肉怎么炒和葱爆牛肉怎么做好吃葱爆牛肉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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