熟牛肉火锅配菜好吃(雪菜牛肉火锅的做法)-菲力牛肉网

熟牛肉火锅配菜好吃(雪菜牛肉火锅的做法)

各位老铁们好，相信很多人对熟牛肉火锅配菜好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熟牛肉火锅配菜好吃以及雪菜牛肉火锅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

豆花牛肉火锅最正宗的做法

食材：

牛肉200克，豆花50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精

步骤：

1、牛肉洗净切块，番茄去皮切块，姜切片；

2、牛肉凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；

3、油温6成热，放入牛肉煸炒；

4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄酱1勺炒匀。

5、倒入适量清水焖煮50分钟；

6、放入豆花焖煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺即可。

商用熟牛肉怎么煮又脆又嫩

1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。

5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

雪菜牛肉火锅的做法

食材：

牛肉、腌白菜、豆腐、油豆腐、干辣椒、蒜头、老姜、青蒜、料酒适量、老抽适量、糖适量

做法：

1：蒜头剥好，老姜拍散切碎，干辣椒切段，青蒜洗干净切段备用

2：油豆腐对半切开，豆腐切块备用

3：牛肉洗干净，腌白菜洗干净

4：将洗净的牛肉按纹理切成薄片，白菜切成大块备用

5：热锅倒入菜籽油，将蒜头，干辣椒，老姜爆香

6：在将牛肉片倒入锅中一起翻炒

7：倒入适量料酒，老抽，少许白糖翻炒

8：在将切好的腌白菜倒进锅里翻炒

9：加入纯净水，豆腐，油豆腐切好放入锅里盖上锅盖大火烧开，小火炖二十分钟倒入电磁炉专用锅就好了，撒上青蒜就好了

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