牛肉面加(兰州牛肉面怎么免费加面)
大家好，今天来为大家分享牛肉面加的一些知识点，和兰州牛肉面怎么免费加面的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
苏氏牛肉面可以加面吗
苏式牛肉面可以加面吗？
答案是苏式牛肉面可以加面的。因为我们平时在餐饮行业当中吃的牛肉面。都是有一定的剂量的。都是按碗收钱的。如果我们需要见面的时候。是需要再花费金额的。苏氏牛肉面有。口感非常滑嫩。我个人也比较。喜欢吃。谢谢
拉拉面时,拉面剂加太多或太少会怎样
太多拉不开，太少不筋道。
手工拉面配方：新鲜高筋面粉（拉面粉）1000克、筋力源（拉面剂）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。
工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。
再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
兰州牛肉面怎么免费加面
兰州拉面不能免费加面的。兰州拉面和云南过桥米线不一样，兰州拉面一碗就是一碗，不可以加面。云南过桥米线是中间可以加米线。兰州拉面一般是在师傅拉面的时候，可以给师傅说面大些或小些，面大就是面多点，面小就是少点。但一碗面出来，中间是没有加面的。吃不饱可以再来一碗，一碗是不能免费加面的。
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