奶酪泡牛肉做法,牛肉奶酪蛋饼的做法有哪些
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于奶酪泡牛肉做法,牛肉奶酪蛋饼的做法有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉奶酪蛋饼的做法有哪些
前言
平时很喜欢做鸡蛋饼,因为做起来很方便快捷,又很好吃。周末的早上,女儿说想吃牛肉奶酪鸡蛋饼,那就试试中西合璧吧。我俩一起完成的。还真是有很特别的香味。有没有末日,饭得照吃。
材料
主料:面粉200g;
辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、熟牛肉适量、奶酪适量、葱适量、鸡蛋3颗
牛肉奶酪蛋饼
1
准备好奶酪。
2
鸡蛋打好。
3
葱切碎。
4
面粉里放盐。
5
放五香粉。然后加水加葱花加鸡蛋搅匀。
6
牛肉切碎,奶酪切小丁。
7
平底锅放少许油。
8
油热后舀一勺面糊倒进锅里。
9
撒上奶酪丁和牛肉碎。
10
等奶酪丁都化了以后,翻面。再稍微煎一下就可以出锅了。
小贴士
1、面糊不要太稠,可以摊得薄一些。
2、翻面以后煎的时间不能长,容易糊。
奶酪南瓜牛肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料
奶酪适量
南瓜南瓜60g(去皮后)
牛肉60g
面粉5g
洋葱少许
奶酪南瓜牛肉饼的做法
准备食材:奶酪适量,南瓜60g(去皮后),面粉5g,牛肉60g,洋葱少许。
PS:食谱仅代表制作量,并不代表宝宝的食用量哦~
将南瓜去皮,切成小块。
将南瓜放入蒸锅中蒸15分钟,把南瓜蒸熟透。
PS:可以用牙签在南瓜上扎一下看看软烂程度,来确认是否熟透了。
蒸南瓜还需要一段时间,我们可以趁着这个时候处理其他食材。将牛肉切成小块。
把牛肉用柠檬汁去腥。
PS:牛肉的腥味也很重,可以将牛肉切成小块,放入葱姜泡的汁或者柠檬汁来去腥,最好再用手抓一抓搅拌一下,让柠檬汁或者葱姜汁更入味,去腥的效果更好。
把牛肉放入搅拌机中。
把牛肉搅打成细腻的肉馅。
将肉馅放入大碗中备用。
PS:看牛肉这样就会很细腻了,不过姐妹们一定要再仔细挑拣一下,看看是不是还残留白色的筋膜,因为筋膜不容易嚼得动,容易噎到宝宝。
用筷子拨一拨,很长的一个白白的像是线一样的就是筋膜了。
把奶酪切得碎碎的。
洋葱也切成碎末。
PS:洋葱有杀菌的作用,还能掩盖掉牛肉的一部分腥味,如果宝宝实在不喜欢洋葱的味道,也可以少加或者不加哈!
这个时候南瓜蒸熟透了,把南瓜放入碗中碾压成细腻的南瓜泥。
PS:如果觉得自己碾压的南瓜泥不细腻,也可以过一下筛哈!
把南瓜泥放入肉馅中,加入奶酪碎、洋葱碎和面粉。
PS:如果是周岁以下的宝宝最好不要加盐,可以自制些提味的虾皮粉或者是切碎的虾皮,马上虾皮就是最好的季节了,宝妈们可以把虾皮粉做起来了!
用筷子将肉馅搅拌均匀上劲。
在肉馅中滴几滴亚麻籽油,可以让肉馅变得更顺滑。
PS:亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,能够促进宝宝的脑部发育,所以我会经常加在肉馅、汤羹、米粥里,让宝宝随时摄入营养。肉馅里加点植物油,也能让肉馅更顺滑,做出的肉不柴不干。
搅拌均匀,小肉饼的馅料就准备好了!
锅中刷上少许植物油,把肉馅摊成小圆饼,小火慢慢煎熟透即可。摊小饼的时候,可以尽量把饼摊得薄一点,这样熟得会比较快儿。
PS:一定要小火慢煎,这样小饼不容易糊,能多煎一会,姐妹们一定要亲自尝过试过,确认熟透了,再给宝宝吃哈!
哈哈,好做又省事,既有面粉又有菜,还能让宝宝把肉肉吃进肚肚,不干不柴也不腻,一口满满的奶酪香味充斥在嘴里。
请教一下鲜奶酪的美味做法
超级喜欢吃奶酪的我,看见没吃过的奶酪就会买回家尝一下,用料牛奶500ml米酒150ml纵享丝滑的鲜奶酪的做法步骤将做法
牛奶需要鲜牛奶,不能用利乐包装的,也不能用奶粉冲泡。尽量选择蛋白质含量高一点的。
先把牛奶倒在锅中煮,煮至起奶皮,能感觉到牛奶变得浓稠起来,挑去奶皮。煮牛奶的时候注意火候,全程搅拌,不要让牛奶溢出,火不能太大,小火即可。煮好之后放入冰箱冷藏,一定要把牛奶的温度降下来,我差不多放了四个小时
挑出的奶皮把米酒放入榨汁机榨成汁把米酒汁过筛,我的是30目的筛。
过筛之后的米酒呈乳黄色,很细腻,很浓稠。留150ml米酒待用。米酒和牛奶的比例约为1:3。
将牛奶慢慢冲入米酒,一边冲一边慢慢搅拌。动作幅度不要太大,以免汽泡过多。稍微净置一会,尽量等待气泡消失。
锅内加热至上汽,放入调好的牛奶汁,上面盖好盖子,避免锅中水蒸气进入牛奶汁。小火煮八分钟,焖五分钟,取出鲜奶酪放冰箱冷藏一会
这就是我做出来的鲜奶酪
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