牛肉炒彩椒正宗做法做法图解-菲力牛肉网

牛肉炒彩椒正宗做法做法图解

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒彩椒正宗做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒彩椒正宗做法以及五彩椒炒牛肉怎么做好吃又简单,做法图解的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

三色椒炒牛肉如何做三色彩椒炒牛肉做法

1、三色彩椒洗净后去蒂去籽切成条状备用。

2、切牛肉用烹饪术说来说就是要逆纹切，逆纹切法即切出来后牛肉表面是井字状的，并非条状，这样做的目的是牛肉煮后吃出来没有那么老。

3、切好的牛肉用盐、糖、湿淀粉捞一下，然后再加上少许油搅拌好腌3-5分钟。（用湿淀粉的目的是让牛肉吸收水份，最后加油是因为如果早加油的话之前的盐糖淀粉就不能令牛肉吸收，所以一定要最后落）

4、锅里放油烧热爆香蒜头粒，然后将牛肉炒到7成熟左右备用。

5、锅里放三色彩椒炒一下然后放入少量水并盖上锅盖焗一下，彩椒可以生吃，所以不用太熟，断生即可，断生后倒入蚝油、糖翻炒一下。

6、倒入之前的牛肉片，再打一个生粉芡即可（如果汁有少许稠的就不用生粉芡）。

五彩椒炒牛肉怎么做好吃又简单,做法图解

主料

牛肉：个人而定

五彩椒：适量

辅料

盐：适量

花生油：适量

鸡粉：适量

具体步骤

第一步

1.五彩椒切条

第二步

2.牛肉切好，鸡粉花生油拌匀腌制一下

第三步

3.五彩椒下锅翻炒至七分熟

第四步

4.牛肉下锅翻炒

第五步

5.把刚才未熟的椒一同翻炒

第六步

6.装盘。完成拉

彩椒牛肉怎样做好吃呢

彩椒牛肉要做好吃，关键在于牛肉的新鲜、加工的适当；以及彩色辣椒与已经是半成品牛肉的【等熟度】。

一、准备的食材：瘦牛肉300克、彩椒3个（一个黄、一个红、一个青椒）、玉米粉适量、食用油适量、食用盐适量、辣椒油少量（不用加味精、鸡精）

二、彩椒牛肉做法与步骤：

1、牛肉切片，加适量盐，油，玉米粉（也可以用其他可以嫩肉的粉），辣椒油（根据个人口味决定加不加）腌制牛肉30分钟；

2、把三种椒切成块（也可以根据个人喜好切成各种形状）备用；

3、先把椒炒成八成熟，装盘后，再把盘内菜肴倒进锅去翻炒几分钟；

4、装盘、上桌就可以食用美味的彩椒牛肉了。

关于牛肉炒彩椒正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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