牛肉白菜蒸包子搁什么佐料牛肉做馅包子配什么菜好-菲力牛肉网

牛肉白菜蒸包子搁什么佐料牛肉做馅包子配什么菜好

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牛肉做馅包子配什么菜好

答：牛肉做馅包子配皮牙子和胡萝卜好。牛肉剁成小颗粒状后，加生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，葱姜末，食盐，香油，熟油，一个鸡蛋，少量多次加水，朝一个方向搅拌，直至肉馅粘稠上劲，搁置十分钟入味；皮牙子切成颗粒状，胡萝卜擦成细丝，将这样食材倒入肉馅中，拌均匀。这样搭配的馅包出的包子好吃。

肉包子十种最好吃的包子馅

猪肉韭菜馅的最好吃

主料：300克面粉，猪肉馅100克，韭菜100克，葱10克，姜5克

辅料：盐10克，生抽10毫升，耗油10毫升，香油20毫升，花椒大料水20毫升，十三香3克，鸡精3克，胡椒粉3克，干酵母5克

1.把300克面粉放入盆中，放入干酵母5克，同面粉一起加水和成面团，盖上醒发至两倍大。

2.把肉馅放入盆中，加入葱末，姜末，放入食盐，生抽，耗油，十三香，鸡精，胡椒粉，再倒入1/3的花椒大料水，用筷子朝着一个方向搅拌，待花椒水充分吸收到肉里后，再次倒入剩下一半的花椒水，再次朝着一个方向搅拌，待再次吸收后，再把剩下的全部倒入馅中，再次搅拌，最后放入洗干净切好的韭菜，与肉馅均匀搅拌，最后放入香油，锁住馅里的水分。好了，馅已做好备用。

3.把发好的面团取出，在面板上揉搓一下，用刀切成均匀的小剂子，再把小剂子按扁，用擀面杖给擀成边缘薄中间厚的圆片，包子皮就做好了。

4.取一个包子皮，把拌好馅放入皮里，用手捏出褶子慢慢收口，包子就做好了，再二次醒发20分钟后凉水放入锅中蒸20分钟，再闷5分钟包子出锅了。

牛肉粉条包子的做法