牛肉馅放孜然粉还是五香粉速冻调制牛肉粒怎么做-菲力牛肉网

牛肉馅放孜然粉还是五香粉速冻调制牛肉粒怎么做

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煎牛肉的腌制方法

1、把准备好牛肉用清水洗净以后切成薄片状，把葱姜也全部切成丝状，把它们一起放入到盆中，加入料酒和少量食用盐以及蚝油腌制二十分钟。

2、腌制牛肉时可以加入一个鸡蛋的蛋清，这样会让牛肉的口感更嫩一些，但是做好以后的煎牛肉样子可能不太好看。

3、把洋葱去皮以后切丝，也放到牛肉中一起腌制，腌制时间应该在一个小时左右。等牛肉腌好以后就可以开始煎制。

孜然牛肉做法

1、主料:牛肉250克。

2、辅料:香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个

3、调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。

4、牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟;

5、锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。原料周围一现大量气泡,并带有轻微的爆炸声);

6、将牛柳抖散进油锅里,用筷子划拉开,使每片肉都均匀受热,炸熟,再继续炸到有一点点焦黄,倒到滤网中,沥干油份;

7、锅里留少许油,小火炸香干辣椒、花椒,出色出味以后,倒入牛肉,加适量的盐、糖、料酒、鸡精,撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉,少量炒香的白芝麻(没有也可以不放啦)、浇一勺红油,翻炒几下出锅。

速冻调制牛肉粒怎么做

食材主料牛肉300g辅料料酒适量盐适量味精适量生抽适量芝麻适量孜然适量五香粉适量步骤1.准备好牛肉2.切成丁3.放入料酒，味精，盐，五香粉，生抽适量，再放入芝麻和孜然4.放上保鲜膜入冰箱腌3个小时，可是我谓了8个小时呢，我感觉腌时间越长入味越好哦！

5.腌好了6.放入微波炉里烤5分钟7.拿出来搅拌一下，如果没熟，再放里面烤一会，这个可以自己感觉哈8.熟了以后把牛肉夹入盘子里开烤，烤一会再翻面，大概我翻了3次

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