牛肉拿什么配菜炖汤,牛肉和什么炖汤比较好
其实牛肉拿什么配菜炖汤的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉和什么炖汤比较好,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉拿什么配菜炖汤的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉和什么炖汤更有营养
番茄牛肉汤。
原材料:牛腩肉350克,西红柿一个,圆葱一个,马铃薯一个,红萝卜一根,生姜片5片,番茄沙司200克,黑胡椒粉适当,盐适量。
作法:
1、牛羊肉切片,绰水后清洗干净,放进锅中。
2、西红柿,圆葱,切片,红萝卜切条,生姜片一同放进锅内。
3、加大约2-2.5升冷水,放进番茄沙司,搅拌均匀,火灾烧开,去掉白沫子,转小火慢炖。
4、2钟头2小时后,放切完的土豆条,加黑胡椒粉碎,再文火煮40分钟出锅前添加盐调料。
苹果百合花羊肉汤。
原材料:苹果2个,百合花100克,牛羊肉600克,茯苓1块,食盐少量。
作法:
1、新鲜牛肉用冷水清洗,切一小块。
2、苹果清洗削皮,连皮切块状。
3、百合花和茯苓各自用冷水清洗。
4、石锅内添加适量冷水,慢火煲至水开,放进苹果、牛羊肉、百合花、茯苓烧煮。
5、待水滚起,改成低火再次煲3钟头上下,以少量食盐调料就可以。
牛肉加什么食材炖汤最好
1、牛肉汤里放萝卜。我们在制作牛肉汤的时候,可以在里面放入一些白萝卜,制作的方法也是比较简单的,只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜,去皮切成自己想要的形状之后,就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了,萝卜虽然是属于寒性的食物,但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用,并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤,还能够起到驱寒的作用,萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用,完全是非常好的搭配。
2、牛肉汤里放土豆。大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆,这样土豆吃起来软绵可口,并且还吸入了大量的牛肉汤汁,其实我们在制作牛肉汤的时候,也可以在里面放入一些土豆,但为了能让土豆的口感更好一些的话,最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内,再将土豆放入到汤里面,这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发,汤喝起来口感比较好,而土豆也炖的恰到好处了。
3、牛肉汤里放番茄。番茄牛腩汤,这个美食菜品大家应该都品尝过,番茄不仅从外表颜色看上去非常的具有欣赏性,放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色,并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜,和牛肉在一起搭配之后,不会有奇怪的味道,反而会让人啧啧称赞。
牛肉和什么炖汤比较好
萝卜炖牛肉这道菜味美,有养胃润场的功效
将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.
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西红柿炖牛肉原料:牛肉,西红柿,土豆(可以吸油荤,使汤不油腻)营养又开胃
配料:大料,花椒粉,葱,姜,桂皮,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精
作法:少许油,放入大料,花椒粉,葱姜桂皮,牛肉快炒几下,加入土豆和西红柿,加高汤(凉水也行),同时放入白糖,酱油,料酒,鸡精,炖到滚开改小火焖45分钟往上,依口味加盐,即可。
做出来汤香肉嫩,可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长,可在做汤之前先将牛肉用牛奶(一定是鲜牛奶)炖一下,二十分钟即可.再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下,可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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