八百里炙现烤牛肉干？八百里分麾下炙是典故吗-菲力牛肉网

八百里炙现烤牛肉干？八百里分麾下炙是典故吗

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八百里分麾下炙是典故吗

八百里是指牛,最早是因为商朝武成王黄飞虎的坐骑,五色神牛的名字就叫八百里,因为那头牛十分高大,雄健,据说一天就能跑八百里,所以就叫这个名字.在晋朝,王顗有头犍牛,比一般的牛都要来得大,王顗十分喜欢这头牛,给他取名“八百里驳”,意思是像五色神牛一样健壮的牛。结果有次和王济比猜谜输了（估计不少人要说“射”是射箭了……）,结果王济把牛心挖出来烤了吃。分给部下烤牛肉,以犒劳出征的士卒

做牛肉干是烘烤还是蒸烤

在做牛肉干儿之前，首先要进行风干，最后是烘烤，将牛肉切成长条或者是大片儿的状态，然后放到通风处，至少要晾上两三天左右，取回后再把牛肉干和香料放在一起烘烤，烤到八成熟时，再放入大锅中进行翻炒，晾凉后就可以了

烤牛肉干一般烤多长时间

烤箱烤牛肉干温度200度，时间是30分钟。注意在烤制的过程当中，一定要观察牛肉干的颜色变化，千万不要把牛肉干烤成黑色，一旦烤成黑色，牛肉干就无法再食用了。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

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