夜市牛肉丸子汤做法(牛肉汤丸子家常做法)
其实夜市牛肉丸子汤做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤丸子家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享夜市牛肉丸子汤做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
博爱牛肉丸子汤的正宗做法
食材：牛肉丸200g，杂菌菇250g
辅料：葱1颗
调料：食盐适量
做法
1.准备的食材。
2.杂菌菇洗干净备用。
3.适量清水加入牛肉丸煮沸腾。
4.待牛肉丸浮起来后，加入杂菌菇。
5.继续煮，煮沸腾两分钟。
6.加入葱段，适量食盐调味即可。
牛肉丸子汤的做法
主料：牛肉丸250g；香菇6朵；番茄100g
配料：油适量；盐适量；鱼露适量
做法
1.将牛肉丸，牛肉汤备好；
2.番茄洗净切成小块备用；
3.香菇去菇柄洗净切条备用；
4.置锅火上，加入适量的油加热，倒入香菇煸香；
5.倒入切好的番茄；
6.略炒后倒入牛肉汤；
7.倒入牛肉丸，大火烧开转小火煮10分钟即可出锅食用。
牛肉汤丸子家常做法
原料
新鲜瘦牛肉馅1000克、鸡蛋一个、面50克。
辅料
鲜姜5克、葱花5克、花椒、大料、精盐、淀粉、酱油、花生油。
制作方法
一、把牛肉馅放容器内，鲜姜去皮切成末，放入牛肉馅中，放入葱花，加入适量的盐，打入鸡蛋，把花椒用开水泡10分钟，将花椒水滗入馅中，顺时针搅拌均匀，加入50克面粉、50克淀粉，一起用手拌匀，感觉成团有弹性即为拌好。
二、炸锅烧热，放入花生油，油温6成热，把牛肉馅攥成一个个丸子，分批入油锅炸成金黄色捞出。
三、汤锅里放高汤或清水，放入两个大料瓣，放几段大葱，适量酱油和盐调味，煮开后放入丸子，大火煮几分钟，改用微火慢炖，当丸子膨胀浮起为炖好，此时丸子松软不散，浓香可口。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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