怎样炒牛肉片嫩又好吃(葱炒牛肉片怎么炒嫩又好吃)
今天给各位分享怎样炒牛肉片嫩又好吃的知识，其中也会对葱炒牛肉片怎么炒嫩又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
食材用料：牛肉200克，蒜头6瓣，盐3克，耗油1勺，味极鲜1勺
做法步骤：
步骤1
首先把蒜头切成蒜沫，把牛肉剁成糜。
步骤2
热锅烧油，把蒜沫放入锅中蒜蓉一变色就可以放牛肉
步骤3
翻炒变色后，加入适量盐，耗油，味极鲜（其实还是可以按照自己的喜好加入喜欢的配料)
步骤4
再加入50ml的水，继续焖煮一到两分钟
步骤5
最后蒜沫炒牛肉就完成了。
葱炒牛肉片怎么炒嫩又好吃
大葱1根，牛肉片200g，料酒5g，蚝油5g，玉米淀粉5g，盐3g
做法：大葱洗干净控水用厨房纸擦干切成大块备用
牛肉片洗干净放入盆加入清水浸泡12小时泡出血水捞出沥干水分，放入1勺面粉揉搓几下，用清水冲洗干净控水用厨房纸擦干，放入盆中加入盐，料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
锅起热放入油油温升高三成热时放入葱块煸炒至香味，放入牛肉片，煸炒至变色，盛出即可
爆炒牛肉片腌制又滑又嫩方法
步骤1
牛肉切片后泡进盐水里，盐水配比是500毫升水加一小勺盐，牛肉片在盐水里泡10到15分钟
步骤2
牛肉中加入生抽，老抽，白酒一瓶盖，淀粉2小勺，抓匀
步骤3
姜切片，蒜切末，青椒和洋葱切丝，干辣椒三个切段，都切好分类放在一个盘子里，待会炒的时候比较好炒
步骤4
热锅凉油，赶快倒入牛肉片，滑炒至牛肉变色赶快盛出
步骤5
锅中再倒油，加入干辣椒，煸炒十秒钟倒入姜，蒜，洋葱丝，炒10秒
步骤6
放入刚刚炒好的牛肉片，继续翻炒，倒入青椒丝，放一小勺生抽，一小勺老抽，盐，大火翻炒15秒，出锅。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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