牛肉炖当归米？闽南药膳牛肉汤配方
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沙县小吃当归牛肉汤的正宗做法
主料：牛肉500克，
辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克
调料：姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克
做法:
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
闽南药膳牛肉汤配方
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；
当归炖牛脚的做法
制作材料：
主料：牛蹄筋50克,当归50克
调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克
特色：
牛筋酥烂，汤味醇美。
制作方法：
1.把牛蹄筋剔除杂肉；
2.牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；
3.待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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