牛肉馅可以放茴香吗怎么做？5斤牛肉加多少茴香
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炖牛肉里面加点小茴香可以吗
小茴香是一位常用的调料，它有去腥增香的效果，炖肉得时候加入一些，可以是肉去除一些不必要味道，还增加了肉得香气。
牛肉加茴香能做饺子馅吗
当然可以。
技术要领总结：
1：买回的茴香，万万不要直接改刀，也是最忌讳的，要先用淡盐水浸泡，多加这1步，饺子颜色更翠绿。
2：有很多人搞错了，将茴香焯水了，其实不需要，淡盐水浸泡再洗净，直接调馅就可以。
3：不管是茴香馅饺子还是包子，调馅时不要放葱姜，以及其他香料，加入后会掩盖茴香的香味。
4：还有一点，茴香馅不要加香油，但是可以多放点猪大油，葱油。
5：茴香本身有咸味，所以在调味时，一定要少放盐或者不放，以免做咸了。
5斤牛肉加多少茴香
答：5斤牛肉加20克（3—4颗）左右茴香。
用料：牛肉5斤；啤酒400毫升；酱油一小饭碗；茴香3-4个；生姜4-5片；大蒜3-4瓣；食用油适量；冰糖2勺。
做法如下：
步骤1、牛肉洗净，按纵向纹路切小长方块，入高压锅，放入生姜、茴香、大蒜，倒入啤酒或料酒（啤酒让牛肉更松弛，料酒更香），倒入后酒的水位稍低于牛肉；高压锅上气后小火5分钟；
步骤2、关火泄气开盖，另起一炒锅，将高压锅中的所有都倒入炒锅内，倒入1小饭碗酱油（至少），待沸腾后转小火慢炖一个半小时。如牛肉较精，中途加入适量食用油，冰糖也可在中途放入。
牛肉馅可以放茴香吗怎么做和5斤牛肉加多少茴香的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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