杭椒炒牛肉丝，杭椒牛肉的做法小高姐-菲力牛肉网

杭椒炒牛肉丝，杭椒牛肉的做法小高姐

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享杭椒炒牛肉丝，以及杭椒牛肉的做法小高姐的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

杭椒炒牛肉是怎么做的

主要原料

主料

牛肉条200克

配料

杭椒100克、熟春笋50克、红椒30克、洋葱60克、姜丝10克；

调料

鲜酱油20克、蚝油25克、绍酒20克、黑胡椒粉少许、香油5克、白糖5克、玉米淀粉少许、烹调油适量。

制作方法

步骤1

1-5、浆制牛肉；牛肉里放入少许酱油、绍酒和黑胡椒粉拌匀，然后放入少许玉米淀粉加少许清水反复抓匀，浆制好后备用；

6-9、勾兑碗汁；碗里放入少许白糖、绍酒，然后再放入鲜酱油和蚝油；

步骤2

10、往碗中再撒入少许黑胡椒粉搅匀备用；

11-14、炒锅烧热注入适量烹调油放入牛肉滑散，然后放入姜丝同炒，炒至牛肉变色后倒入所有配料翻炒均匀；

15-17、最后烹入碗汁改用旺火翻炒，把汤汁炒净后滴入几滴香油便可出锅码盘。

杭椒牛肉的做法小高姐

牛肉逆坟切片。

500ml水中加入8克盐，配成盐水。

切片的牛肉在盐水中泡15分钟。

牛肉过一遍清水，去除血水。

牛肉片中加入小苏打，白胡椒和老抽，用手抓匀。再加入玉米淀粉和少许水，混匀。

热锅凉油，不等油热，加入牛肉片。中火，迅速将肉片打散，牛肉变色后起锅。

准备配菜：生姜片，蒜末，干辣椒，杭椒丝，洋葱丝。

锅中加油，不等油热加入干辣椒，煸炒。

再加入姜片和蒜末，洋葱，继续翻炒。放入肉片，翻炒，最后加入杭椒丝。

关火，加入老抽和油翻匀即可出锅。

杭椒牛柳做法王刚

原料：牛柳肉200g、杭椒6根、大葱1根、大蒜6个、鸡蛋1个、料酒适量、小苏打粉5g、色拉油适量、五香粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉适量。

第1步、牛柳顺着纹路切丝。反复清洗干净。加入料酒和少许的小苏打粉。泡20分钟，让牛肉充分充分吸收水分。

第2步、肉丝反复洗干净。加入淀粉，鸡蛋，少许的油。把它均匀腌制十分钟。

第3步、热锅起油油温，六成热时放入这个腌好的肉丝滑抄，起锅备用。

第4步、把切成斜刀的杭椒用少许的油炒熟

第5步、锅起油，放入滑好的肉丝翻炒。

第6步、生抽，老抽，蚝油翻炒。

第7步、倒入葱段和大蒜，翻炒两下。

第8步、放杭椒，起锅放五香粉。

关于杭椒炒牛肉丝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

杭椒炒牛肉丝，杭椒牛肉的做法小高姐