杭椒牛肉丝家常做法正宗杭椒炒牛肉的做法窍门-菲力牛肉网

杭椒牛肉丝家常做法正宗杭椒炒牛肉的做法窍门

大家好，如果您还对杭椒牛肉丝家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享杭椒牛肉丝家常做法的知识，包括正宗杭椒炒牛肉的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

正宗杭椒炒牛肉的做法窍门

做法步骤

1、牛肉切成薄片

2、牛肉加半个蛋清、少许盐，一饭勺蚝油，两勺淀粉抓匀腌制半小时。

3、杭椒洗净去蒂，切斜段。

4、姜蒜切末

5、油烧5成热下腌好的的牛肉炒到变色盛出，不要吵老，变色就出锅。

6、把锅刷干净重新置油，凉油下姜蒜末爆出香味儿。

7、杭椒下锅翻炒，调入2勺生抽，适量盐炒匀。

8、炒好的牛肉倒进锅里，加2勺料酒，少许黑胡椒粉炒匀出锅。不要炒老噢。

9、杭椒配牛肉，味道不一般。

10、肉嫩的没sei了

心情故事

这道菜我炒的肉很嫩，炒牛肉嫩的秘诀一：肉要腌制好，秘诀二：不要炒过，火候掌握好你也能炒出又香又嫩的牛肉。

泡椒炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

泡椒炒牛肉丝的做法

牛肉买回来备用

洗净切丝

备用

牛肉丝里放淀粉盐胡豆瓣色拉油泡姜泡椒在抓匀

锅里放油倒牛肉丝

炒哈

放红椒丝洋葱丝杭椒块

炒哈放盐鸡精起锅

完成

杭椒牛柳怎么做

杭椒牛柳的做法:

食材明细:牛里脊300克,杭椒100克,红尖椒3个,蒜5瓣,生抽1汤匙,耗油1汤匙,干淀粉15克,油1汤匙,白糖5克,盐适量,黑胡椒适量

做法步骤:

1、牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩,敲打好的牛肉,逆着纹路切成条;

2、牛肉里放入淀粉和油用手抓匀;

3、放入蚝油,生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时;

4、杭椒和红尖椒切斜片,蒜切蒜末;

5、锅里倒适量的油烧至3-4成热;

6、下入牛肉翻炒,牛肉变色出汁后放入白糖炒匀;

7、放入老抽翻炒均匀,盛出备用;

8、锅里重新倒油,放入蒜末爆香,放入杭椒翻炒均匀;

9、放入炒好的牛肉,调入盐和调料，步骤完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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