牛肉卷煮番茄好吃吗 番茄煮牛肉怎么做好吃
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番茄土豆炖牛肉是炖的越久越好吃吗为什么呢
番茄土豆炖牛肉是炖的越久越好吃吗?为什么呢?
1.做任何好吃的食物都需要注意味道,所以番茄土豆炖牛肉并不代表炖的时间越长越好。可能有人觉得炖番茄土豆牛肉的时间越长越有味道,牛肉会软烂好吃,但是如果炖的时间太长,那么牛肉就会完全失去味道。另外,如果土豆和番茄炖的时间太长,那么土豆和番茄也会炖。在这种情况下,可以炖一锅土豆泥。并不是炖的时间越长越好,因为炖久了土豆会变粘,特别不舒服。
2.以番茄为食,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降血压的功效。在汤里煮番茄和土豆和牛肉。炖好的番茄和土豆大部分都融化在汤里,让汤变得顺滑,还略带酸味。冬天是流感频发的季节。经常喝土豆番茄牛肉汤可以大大增加身体的抵抗力,预防感冒。先把锅里的番茄块炒熟,然后加水炖至番茄软,这样可以缩短煮的时间,让番茄更容易在汤里融化。调味番茄汤时,加入一些白糖中和酸味。如果不喜欢汤的酸味,可以多加糖调味。可以用牛腩或者牛展代替牛肉,但是炖的时间要长一点,直到牛腩或者牛展变软变烂,然后可以加番茄和土豆炖软。番茄土豆汤炖好后,加入腌制好的牛肉片,煮至牛肉变色,否则牛肉片会煮过头。
3.牛肉炖土豆是我们经常在餐桌上看到的一种美味佳肴,可以说是家常菜。这道菜没有名字那么简单,不仅牛肉和土豆一锅炖,牛肉和土豆炖,牛肉和土豆炖需要多长时间。为了味道更好,一般要炖一个半小时,注意时间不要太长,否则牛肉炖会很烂,不耐嚼或者太短,否则土豆不会软。
番茄煮牛肉片的做法
番茄煮牛肉片的做法?
1、红萝卜仔解冻后,洗净切片,放入煲内,加入半杯水煲粘;
2、番茄放入滚水中浸5分钟,取起去皮去核切碎;
3、牛肉加腌料腌10分钟;
4、烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入红萝卜仔。调味及牛尾汤兜匀,慢火煮约10分钟,埋芡即成,可以配饭或意粉吃。
番茄煮牛肉怎么做好吃
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。西红柿用热水烫了,去了皮会更好味。
做法一
制作食材
牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许
调料(1)八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺
调料(2)生抽少许
制作流程
步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
做法二
原料
主料:番茄300克、牛腩(腰窝)500克
辅料:香菜30克
调料:大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
详细步骤
1.西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;
2.葱切段,姜切片;
3.牛肉切块,用沸水焯洗;
4.勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;
5.烹入料酒,加牛肉煸炒;
6.加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;
7.至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;
8.加味精,撒香菜末即成。
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