红烧牛肉为什么会起泡泡(很多沫)
大家好，如果您还对红烧牛肉为什么会起泡泡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧牛肉为什么会起泡泡的知识，包括为什么牛肉红烧的时候 很多沫的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
红烧牛肉正确做法
步骤/方式1
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1、牛肉切成大块，放入冷水里浸一下，捞出后把泡沫冲洗干净
步骤/方式2
捞出洗净
步骤/方式3
3、重新一锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放一勺盐
步骤/方式4
放入适量黄酒，黄酒去腥，可以多放一点，没有的放啤酒也可以，两片生姜，生抽适量.
步骤/方式5
捞干净浮沫，大火烧滚后改成小火，慢炖1个半小时左右，放一瓣八角
步骤/方式6
锅里的汤汁收的差不多了，换小锅
步骤/方式7
加一勺白糖
步骤/方式8
加入葱段香菜可以出锅
为什么牛肉红烧的时候 很多沫
牛肉红烧的时候有很多沫子，这是因为牛肉本身的血水量比较大，没有处理干净要解决这个问题，最好的办法就是在牛肉红烧之前，先将牛肉洗净，然后在水里泡一个小时，然后再将洗净泡好的牛肉切成小块，放在冷水锅中用水焯一下祛除血脉以后，然后再开始红烧这样就不会有太多的血沫
为什么烤肉会起泡沫
烤肉里面烤出白色的泡沫是油和水分的混合物，没有关系烤肉还是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃，烤肉烤出白色泡沫类似唾液怎么回事？
这就是你烤的肉。在烤肉之前没有进行清洁处理，肉里面含有水分，这个是很正常的他有些肉里面的水被拷出来了然后你已经快成开锁的那种然后他可能冒出来就是这个样子的。
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