自制牙签牛肉做法大全，牙签牛肉怎么做
今天给各位分享自制牙签牛肉做法大全的知识，其中也会对牙签牛肉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牙签牛肉怎么切
把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以，切的时候要注意牛肉的纹路，按照牛肉纹路的反方向来，不然牛肉很容易碎，炸出来就不好看了，口感也不好。
切好了之后放到盘子里
牙签牛肉怎么做
食材清单
黄牛肉300g、植物油50g、孜然5g、孜然粉15g、生粉5g、蒜20g、姜15g、葱4根、老抽5g、生抽10g、鸡精适量、干辣椒（超辣）30个、牙签适量
烹饪步骤
步骤1/13
先准备好所有的材料
步骤2/13
先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切
步骤3/13
加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用
步骤4/13
葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好
步骤5/13
用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时
步骤6/13
锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热
步骤7/13
倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味
步骤8/13
在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可
步骤9/13
生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右
步骤10/13
最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了
步骤11/13
出锅
特百惠牙签牛肉的做法
食材：牛里脊400克
辅料：姜1块，蒜6瓣，小葱3根，干辣椒20克，花椒10克，辣椒粉4克，孜然粉4克，生抽2勺，老抽2克，料酒1勺，淀粉1勺
牙签牛肉的做法：
1.牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。
2.姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
3.油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
4.锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。
OK，关于自制牙签牛肉做法大全和牙签牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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