湘味炒腊牛肉(小炒腊牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

湘味炒腊牛肉(小炒腊牛肉的家常做法)

大家好，今天给各位分享湘味炒腊牛肉的一些知识，其中也会对小炒腊牛肉怎么做好吃,小炒腊牛肉的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

小炒腊牛肉怎么做好吃,小炒腊牛肉的家常做法

结果如下：

1、蒜苗3颗，洗净切段～。

2、螺丝椒一个大的，切丝（线椒，杭椒之类的也可）。

3、腊牛肉200g，切片～（我买的现成的腊牛肉，网上有卖）。

4、蒜切末。

5、起锅烧油。

6、小火煸炒一下腊牛肉。

7、加入蒜末，炒出香味。

8、加入蒜末和辣椒，翻炒均匀。

9、加适量的盐和酱油/生抽，翻炒均，辣椒蒜末断生。

10、出锅啦！好好吃！。

腊牛肉干锅的做法

牛肉干锅的用料

牛肉买了15元洋葱半个西兰花半个莲藕一小节胡萝卜半个以下腌制牛肉用的配料生粉2勺油2勺生抽1勺姜丝适量以下炒菜用的配料蒜末适量辣椒适量豆瓣酱1勺葱段适量芫荽适量盐适量味精适量

牛肉干锅的做法步骤

步骤1

牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。

步骤2

莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。

步骤3

重点：热锅凉油，同时放入牛肉，炒六七分熟就立马出锅装盘，放一旁待用。然后锅洗干净。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

热油锅，放入姜葱蒜、辣椒和1勺豆瓣酱煸香，放入洋葱炒半熟，再放入其他蔬菜炒熟。

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

然后加入牛肉翻炒几下，加一点味精，一点盐，再翻炒均匀即可，起锅前加入芫荽。（分两次炒牛肉，这样出来的牛肉真的很嫩！）

步骤6

还有还有！吃不完的干锅，下一顿还可以有新的方法！把面条煮熟捞干，直接加到干锅里面，拌均匀，面条吸收了干锅里的精华，也真的是好吃的不得了！我超级喜欢这样吃！😝

坊上腊牛肉做法

原料：腊牛肉150、麻辣花生50g、白芝麻1大勺。

做法：

1、腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝；

2、大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份；

3、继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟；

4、捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）；

5、牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀；

6、加入麻辣花生，拌匀即可。

烹制心得：

1、牛肉丝切得细些，炸后口感更佳酥脆；

2、炸牛肉丝时一定要热油、大火，容易将肉丝炸透；

3、腊牛肉中含有盐分，无须另外加盐。

湘味腊牛肉

主料：

腊牛肉。

辅料：

黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜。

调料：

盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。

做法：

1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出；

2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。

特点：

香辣爽口，腊味浓郁

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