江浙牛肉卖的贵，而没有现在的猪肉-菲力牛肉网

江浙牛肉卖的贵，而没有现在的猪肉

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为什么水浒传中的人都吃牛肉,而没有现在的猪肉

实际上，施乃安是元朝人，施乃安死于明朝第三年，施乃安时吃牛肉并不少见。由于牛在农业生产中的重要作用，历代王朝都禁止私自宰杀牛。然而，禁止未经允许屠宰牛并不意味着古人不允许吃牛肉。所谓的ancients不允许吃牛肉，除了贵族，其实是一个误解。《礼记》:君主无故不杀牛，医生无故不杀羊，士无故杀狗，平民无故不吃宝。

在先秦时期，对肉食有明确的限制。皇帝可以吃任何肉，诸侯可以吃牛肉，官员可以吃羊肉，贵族可以吃猪肉。老百姓不能吃肉。然而，随着时间的推移，对食用肉类的限制逐渐放松，取而代之的是对肉类的限制，其中最严格的是牛肉。然而，在禁止屠宰牛的同时，并不意味着完全没有牛肉。秦汉时期，有大量的养牛场，分为官府和个体农场。朝廷设有朝廷、畜牧场等机构专门饲养牲畜。

然而，尽管当时养牛的数量很大，但疾病和其他自然灾害会对养牛造成危害。这也是为什么汉朝，在保护牛群的同时，没有提到被宰杀的牛群，后公牛，好斗的牛群，以及其他通常不会被宰杀的牛群，这些牛群最终会出现在人们的盘子里。唐代还禁止屠宰家畜，即使是那些在家庭中长大的。然而，和汉代的法律一样，朝廷并不禁止未经许可宰杀牲畜，也不禁止食用其他意外死亡或老死的牲畜。因此，如果当时人们想吃牛肉，那么就会出现牛的“意外死亡”.煮一只羊，杀一头牛，刺激食欲，让我三百碗，喝一大杯。

宋初对牛的保护明显强于唐代。主要原因是宋初发生了几次牛疫，导致牛的数量急剧下降。既然政府主张未经许可不得宰杀牛，买卖或食用牛肉是犯罪吗？答案是否定的，因为宋朝虽然严格控制屠牛，但仍然没有禁止吃牛肉的命令，甚至连皇帝也亲自发布了吃牛肉的诏书。当时，江浙地区食用牛肉的习惯导致大量非法屠宰场的出现，许多人因此被抓获。吃牛肉的人也参与其中。当地政府说:浙江人把牛肉作为他们的首选口味，而那些没有勇气这样做的人与屠夫竞争，并在事件发生后立即逮捕了紫光，请原谅。宋真宗:浙江各州有屠牛填饱肚子，自此不得议价烹调屠宰，理由为买家无罪。

宋代政府机关对耕牛的保护起到了保障作用。因此，市场上的牛肉都是经过政府部门核实的干净牛肉。复杂的程序导致牛肉的稀缺和高价格。直到哲宗时期，养牛数量明显增加，这一时期对牛的保护逐渐放松，牛肉市场再次多起来。《宋惠要刑法》记载:宏观观察四年，一头牛的价格不超过七千元，一头牛的肉不少于三千二百斤，每斤肉的价格直接需要一百元。当一头牛被宰杀出售时，肉的价格是活牛价格的五倍。

在极高的利润驱使下，许多人千方百计暗中宰杀牲畜，政府一再禁止。在这种情况下，宋朝想出了一个解决方案，通过合法手段压低牛肉价格，导致牛肉价格暴跌，比猪肉便宜，而且非常有效，这大大阻止了牛的屠宰。元朝时，石乃安居住的蒙古人是游牧民族，自己没有保护牛群的概念。因此，元代没有明确的保护牛的规定，牛肉的保护更多

猪肉现在多少钱一斤

2019年12月3日，商务部、农业农村部接连发布数据显示，全国猪肉价格连续四周回落。商务部监测数据显示，上周（11月25日至12月1日）猪肉批发价格为每公斤42.35元，环比下降3%，实现连续四周下降。

同日，农业农村部发布的数据显示，全国猪肉价格连续四周回落，12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅达20.84%。

扩展资料：

农业农村部监数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降。2019年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇估计，二季度生猪出栏量将会继续下降，2019年国内猪肉产量预计下降6.7%至10.6%。

参考资料来源：人民网——猪肉价格连续四周回落降幅超20%

参考资料来源：人民网——专家预测：2019年猪肉价格同比涨幅可能超50%

哪个牌子牛肉干最好吃

手撕牛肉干哪个牌子好吃中国十大牛肉干品牌榜中榜

1牛头牌牛肉干(建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州)

2金角.老四川(始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川)

3棒棒娃牛肉干(牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司)

4五洲牛肉干(国家免检产品,于1980年,安徽蒙城五洲食业)

5张老头牛肉干(牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂)

6草原旭日牛肉干(著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司)

7遛洋狗牛肉干(于1989年,成都最早专业生产牛肉制品的企业)

8绿盛牛肉干(最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司)

9香巴拉牛肉干(新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司)

10溢佳香牛肉干(国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)

手撕牛肉干

手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

制作流程

・配料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等

・制作：

1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿

3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

什么品牌的牛肉干比较好吃？个人意见，小辣椒的最好吃，其次是立丰的，就是价格也比别的牌子要贵点查看原帖>>

什么牌子的牛肉干最好吃？牛头牌牛肉干(建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州)金角.老四川(始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川)绿盛牛肉干(最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司)

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什么牌子的牛肉干好吃?#牛肉干#品牌排名推荐骇1.冉师傅：重庆的特产，在国内算是产品质量很高，味道感觉很正宗的了。在牛肉干领域感觉是国内做牛肉干很专业的品牌了。

2.老四川：也是一个不错的牌子，只是产品单一了一点，起始得很早，到了后面发展缓慢了，不过也还不错。

3.绿盛牛肉干：江浙的厂家，牛肉产品也很好，口味也不错，只是感觉产品太少了点，要是多点应该会好。

4.张飞牛肉：四川阆中的品牌，张飞基本上在牛肉这块领域游走，牛肉产品还是蛮不错的，牛肉的质量和口感还是很好的。

5.棒棒娃：不错的品牌，主要在灯影和牛肉等产品有上佳表现。卡通的形象、温和的口感似乎更倾向于儿童市场。

6.五洲牛肉干：味道还行，只是说没有太大的感觉了，不过也是一个老品牌，推荐一下。

7.香巴拉：新疆的品牌，喜欢西北风味的可以尝尝，有当地特色。

8.牛头牌：贵州的牛肉干品牌，贵州的牛肉干在国内还是有一定知名度，但是便宜的价格让人担忧，还是推荐一下。

9.遛洋狗：也是四川的一个著名商标，味道也还不错，推荐一下。

10.天喔：也是一个上海不错的牛肉干牌子,只是产品结构有点乱，专业性差了点，可能是涉及多个领域的原因。

什么牌子的牛肉干好吃？楼上的你除了复制还会做什么？你复制过来的全TM的垃圾，哪有一个好吃的？请问你吃过牛肉干嘛？牛肉干最正宗的在内蒙古，当然了越是正宗的地方假的就越多，真正的牛肉干就分两种：1烤制的（风干掉牛肉水分在烤制）2自然风干的（生肉自然风干最原始的做法）。干哥俩牌牛肉干全都做到了，比起你说的什么垃圾牛头牌，老张头牌这些听都没听过的垃圾食品简直没法比，市面上唯一一家做国产牛肉的牛肉干厂家就是干哥俩，（***企业）（全国专卖）我从08年才开始喜欢吃牛肉干，市面上的牛肉干也算是吃了个遍了，但是我只人干哥俩，因为牛肉干好买真正牛肉做的牛肉干不好买！

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什么牌子牛肉干好吃好吃不便宜，便宜不好吃，这是硬道理，什么东西都是有成本价的，卖家都不是傻子，不挣钱不可能卖，干哥俩牌牛肉干很好吃，推荐给你，告诉你就是贵，原因只有一个，真正牛肉做的牛肉干就没有便宜的，你可以去菜市场问问鲜牛肉的价钱、4斤鲜牛肉出1斤牛肉干，自己算出成本价再加三十到四十块钱这是真正牛肉做的牛肉干（我说的是烤制半干的牛肉干）满意采纳，纯手打，无复制

哪个牌子的牛肉干最好吃？价位可以稍微高一点点10分可以试下我们的跟屁虫牛肉干，hbqr8899，来自草原的牛肉干，香辣，超干，原味，

重庆哪个牌子牛肉干最好吃？张飞还可以超市专卖店都有卖

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