家乡特色牛肉面水粉画？兰州干拌面正宗做法

各位老铁们好，相信很多人对家乡特色牛肉面水粉画都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家乡特色牛肉面水粉画以及兰州干拌面正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

大家吃面条都打什么卤？什么卤好吃？

大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题。在我们这里，吃面条的卤子一般是炸酱卤子、肉丝卤子、鸡蛋卤子...，不过人们在酒足肉饱的情况下，喜欢来碗葱花面卤子或茄丁面卤也不错！它的做法简单美味，清淡爽口，价格美丽，备受人们喜欢。

食材:茄子、葱花、盐、味精、面条

做法如下:

步骤一:茄子洗净去皮，然后切成片，再改刀切成小丁，放入碗中备用。

步骤二:把大葱去皮洗净，切成葱花。

步骤三:锅中烧油，油温七成热，把切好的切丁下锅翻炒至外皮金黄，盛出备用。

步骤四:另起锅，油温八成热，倒入切好的葱花爆香，然后倒入适量的酱油激香，然后下入茄子丁，煸炒几下，倒入适量的开水，水开放盐、味精调味即可。

步骤五:另起锅烧水，水开把面条下锅，中间可点入两次凉水，再次烧开，捞出面条。

步骤六:最后把葱花切丁卤子浇在面条上即可食用。

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兰州干拌面正宗做法

兰州干拌面的正宗做法如下

1、中筋面粉中加入1勺盐，加水和面，和成软硬适中的面团醒面半小时，揉匀搓成长条，切成小剂子，将小剂子搓成细条，盖上保鲜膜醒半小时即可。

2、准备好牛肉，洗干净后牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

3、锅里热油，加花椒和姜片.炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，倒入适量的生抽，直到变色出汁即可。

4、将醒好的面拉成自己喜欢的形状，拌上菜即可食用。

你的家乡有没有什么好吃的粉？

新疆的美食独具特色，种类数不胜数，尤其是我的家乡，乌鲁木齐市的美女们，特色米粉是她们的最爱，每周至少吃两到三次才过瘾。

深受年青人喜爱的特色米粉，在时髦的网络定餐中名列前茅，外买订单大数据显示，家乡人最爱点的就是米粉，占总外买份数的1/3。

内地朋友来游玩，本打算带她去吃特色烤肉，但朋友发现了旁边米粉店，非要去吃米粉，说是在网上看到鳥鲁木齐的炒米粉特别好吃。

于是来到米粉店，选择了微辣鸡肉炒米粉，几分种后色香味美的鸡炒米粉摆在眼前，浓郁的汤汁配上滑润的米粉，让人垂延欲滴。

吃米粉要细嚼慢咽来品味，当吃第一囗时，带给你的感觉就是很刺激，嘴里发烫舌头有点麻，但味道很香，伴着麻辣快感还想多吃点。

朋友边吃米粉边赞不绝囗地说:这是她吃过最正宗，也是最美味的鸡炒米粉，真的好吃极了。是的，好吃的米粉里面还要配许多食材。

如鸡肉或牛肉、芹菜、辣椒黄豆、葱、姜、蒜等，只有配上这些特殊的食材，米粉才能更加美味可口，色香俱全，吸引更多的食客。

朋友吃完炒米粉，喝了杯奶茶，离开米粉店时，还一再说:等回内地登机前，一定还要最后再吃一次鳥鲁木齐的特色美食，鸡炒米粉。

我的家乡鳥鲁木齐很美，特色米粉一直是美女们的最爱。喜欢美食的小伙伴们，疫情过后，有极会来鳥鲁木齐游玩，别忘了品尝特色美食炒米粉哦。

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