啤酒煮牛肉怎么做好吃吗(啤酒炖牛肉能不能用高压锅)
大家好，关于啤酒煮牛肉怎么做好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于啤酒炖牛肉能不能用高压锅的知识，希望对各位有所帮助！
炖牛肉放啤酒好吗
炖牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。同时牛肉带有一定程度的膻腥气，烹调时加点酒，可以除去膻腥气。【主料】牛肉500克【辅料】老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香叶1克、葱白1段、姜4片、蒜6瓣。【啤酒炖牛肉的做法】1.首先将牛肉洗干净化开切块。2.放在冷水盆子里加热焯烫。3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块。6.煸炒一会儿倒入老抽。7.加入所有佐料。8.慢慢将啤酒倒进去。9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。
啤酒炖猪肉的正确方法
原料：
五花肉适量、啤酒适量、青红椒少许、料酒适量、花生油适量、白糖适量、花椒适量、麻椒适量、葱姜适量、香叶适量、生抽适量、盐适量、老抽适量、味精适量、蒜少许。
做法步骤：
1.五花肉切小丁。
2.凉水入锅，少许料酒。
3.焯一滚儿捞出来。
4.温水洗去浮沫。
5.锅里花生油烧微热，适量白糖。
6.炒成焦糖色。
7.倒入焯过水的五花肉。
8.翻炒至微微焦黄。
9.放入香叶，葱姜，辣椒，花椒，麻椒。
10.翻炒出香味儿。
11.适量盐，生抽，老抽调味儿。。
12.翻炒上色。
13.倒入一瓶啤酒，足量清水。
14.倒入适量白胡椒粉。
15.大火烧开。
16.中小火炖50分钟。
17.大火收汁儿。
18.撒上青红椒，蒜蓉，少许味精。
19.翻炒均匀。
20.关火盛出。
啤酒炖牛肉能不能用高压锅
啤酒炖牛肉是可以用高压锅的，牛肉是一种非常可口的美食，它的肉十分鲜美，但是它的肉不好烂，一般的锅不容易将其煮熟，要不然得煮个好几个小时，所以这时我们就可以用高压锅来炖，炖肉的时候还要放些调料，有的人也会用啤酒来炖，这样会更入味
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