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啤酒煮牛肉怎么煮(啤酒炖牛肉的做法)

其实啤酒煮牛肉怎么煮的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解啤酒炖牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享啤酒煮牛肉怎么煮的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

啤酒炖牛肉的做法

现在有很多的家庭在炖牛肉的时候，都会倒一些啤酒，都认为通过啤酒来炖牛肉，不但能提高牛肉的营养价值，而且也能充分的提高牛肉的味道，所以现在有很多的家庭，就想具体了解一下啤酒炖牛肉的做法，为了你能尽快了解，就来一起看看啤酒炖牛肉的做法有哪些。

主料牛肉500g

方法/步骤

首先将牛肉洗干净化开切块

放在冷水盆子里加热焯烫

准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

煸炒一会儿倒入老抽

加入所有佐料

慢慢将啤酒倒进去

等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

出锅盛入碗中开吃

注意事项

敞开盖子煮十分钟是为了易于腥气能够更好的挥发出去，加入啤酒炖制的牛肉更加美味

啤酒牛肉的做法

菜系及功效：家常菜谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱

口味：咸酸味工艺：炖

啤酒牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)300克

辅料：啤酒250克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)25克

调料：姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,番茄酱15克

教您啤酒牛肉怎么做，如何做啤酒牛肉才好吃

1.将胡萝卜洗净切成滚刀块;

2.洋葱洗净切块;

3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用;

4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用;

5.坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;

6.待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。

啤酒炖牛肉的做法，本文就详细做了介绍，相信想尽快学会啤酒炖牛肉的朋友，已经具体了解了啤酒炖牛肉的做法，所以在了解了啤酒炖牛肉做法以后，那么要通过尝试制作，才能真正的做出口味比较纯正的啤酒炖牛肉。

啤酒炖牛肉怎么做好吃

今天收拾冰箱，看到冷冻室还有好多牛肉那，赶紧吃吧，时间久了就不好了，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。我这人属于特别爱上火类型的，一吃牛羊肉就上火，所以最近都很少吃牛肉了，今天炖了吃着真过瘾呀，很香。(收起)

食材

主料

牛肉

500g

辅料

葱姜蒜

适量

盐

适量

花椒大料

适量

香叶

适量

老抽

适量

白糖

适量

啤酒

适量

玉米油

适量

小茴香

适量

步骤

1.首先将牛肉洗干净化开切块

2.放在冷水盆子里加热焯烫

3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

6.煸炒一会儿倒入老抽

7.加入所有佐料

8.慢慢将啤酒倒进去

9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

11.出锅盛入碗中开吃

小贴士

敞开盖子煮十分钟是为了易于腥气能够更好的挥发出去，加入啤酒炖制的牛肉更加美味。

啤酒炖牛肉怎么做

食材明细

牛腱子肉约400克

啤酒100毫升

干辣椒4个

油1汤匙

姜1小块

胡萝卜1个

大蒜3瓣

八角2枚

花椒10粒

冰糖适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

微辣口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

啤酒炖牛肉的做法步骤

牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。

牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。

倒入啤酒搅拌均匀。

放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。

胡萝卜去皮洗净切成块。

胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。

把牛肉倒入炖盅内。

炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用。

关于啤酒煮牛肉怎么煮到此分享完毕，希望能帮助到您。

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