天津回民牛肉饼做法，在什么地方

大家好，关于天津回民牛肉饼做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于最火爆的牛肉饼,在什么地方的知识，希望对各位有所帮助！

你最怀念天津哪些已经消失的美食

现在的狗不理不是以前的狗不理了！最早的狗不理秘方已经失传，现在用的是三合益，同合成，同义成几家比较有名的包子铺合并而成的，后来人家也分出去了，狗不理现在只剩下个名了！

而且总部在山东，狗不理包子确实有点不如五、六十年代好吃了、肉包子又香、咸淡可口、再一碗小米稀饭、小咸菜、那才叫美食吃一回还想笫二回！

除了狗不理包子以外，当地好吃的美食还是不少的，猫不闻水饺！个人觉得它是津门一绝，而不是津门四绝！本人有幸，在零几年的时候吃过三四次，其中一次吃到的是纸浆馅儿的，还有一次吃到的是碎塑料袋馅儿的，味道的话都是相当的棒。

还有天津地区好吃的煎饼果子，南楼煎饼，赵师傅，杨姐煎饼还可以的，现在好多外地干的煎饼果子，加芝麻孜盐生菜的实在是难吃，还有天津人虽说爱吃饺子，天津人都爱吃自家包的，出去吃饺子也有百饺园和清真的白记饺子等等，这些都还是挺不错的店。

这问题一看就是咱老天津卫提问的，配图的这个吃食叫“打面仓”，很久没吃过了，想想就好怀念啊！大家也知道我们天津卫嘴子对吃一直十分执着，人嘛！总是念旧，怀念老味道。

天津这这些年不断和世界各地的美食进行融合，也有很多自己的老味道逐渐消失、难觅踪影，借着此题正好就为大家说说我心目中最怀念哪些天津消失的美食。

打面仓

先来介绍图片上问的这个打面仓吧！作为官府小吃，它已经失传多年，天津的传统打面仓做法其实非常讲究，它和驴打滚类似却又不同，主要以煎炸代替了驴打滚的蒸制，口感上更香糯。

拔鱼儿

拔鱼儿是一种面食，相信说到它的另一个名字：“面疙瘩”您就更为熟悉了，还记得小时候奶奶经常将调好的面糊，用筷子拨拉碗边的面下到开水锅里，最终成型的小鱼形面疙瘩便是拔鱼儿了。

酱铁雀儿

说到这老天津卫有名的胡同小吃铁雀儿，可是我们餐桌上的珍品。铁雀儿啊其实就是我们俗称的麻雀，要知道，酱铁雀儿可是当年津城著名的风味小吃。在民间还有这么一段故事。

可能还有但是很少见，我怀念的特色，现在看不到的记忆中有这几个

1.小时候早点中，牛奶房，里面一碗奶一个老味道的面包，怀念那种早点铺的气氛

2.小时候的冰棍雪橙（上海关汽水味道）6毛一根，好消息（可口可乐味道）4毛一根。贵一点的罗哥，大桥道，美登高等等

3.小时候第一次吃到方便，发现了最美味的东西，牌子怎么想想不起来了，就记得在南市父亲给买的，袋子是红颜色的上面画着简单的鸡蛋等等，现在还有的就是三鲜伊面，七宝一丁等等还能看到。

满满的都是怀念，有印象又模糊，但是每次回忆都是很美好

八几年渤海大楼后身有个回民饮食店，卖牛肉饼。当时1毛7一个。薄皮大馅，纯牛肉的，咬一口，馅软嫩弹牙，汁水四溢，甩现在那些网红款几里地去！

同义庄没拆迁前，地道洞子下有一对老夫妻带着下岗的儿子卖烫面炸糕。老爷子原来是老陆记退休职工。那烫面炸糕做得地道。当时陆记还没拆，大家宁可排队买他家的，也不去买陆记的。

北马路红旗饭庄的银丝卷，澄瀛楼的罗汉肚。

西北角平房没拆之前的回民食堂。经典的回民菜。

既然问的是“消失的美食”，那么炸铁雀、打面仓、糖瓜、药糖这些下点功夫还是能寻到或是自己DIY的！只有一样，壹周君曾经在《天津档案》中读到过，想必现如今是影儿都寻不到的，那就是——丁伯钰糖堆儿

虽说天津卫的糖堆儿依旧是卖的热闹，但大名鼎鼎的丁伯钰却早已成为一个传说

总说得不到的才是最珍贵，曾经吃到过丁伯钰糖堆儿的老天津人，如今还是记忆犹新。

丁伯钰生于1873年，曾经是天津卫里有头有脸的“大关户”，小时候他特别爱吃糖葫芦，还专门从北平请了知名的糖葫芦大师傅来家里制作，还现场偷师学艺。

后来八国联军攻进天津，丁家没落，丁伯钰不得不开始以制售糖堆儿为生，因祸得福，由此成为了一段传奇。

丁伯钰制作的糖堆儿特别讲究，要用优质大红果，进口糖，而且还用苇子杆来串。

他还独创了糖堆儿上的红果夹豆馅，就是一支糖堆儿四个红果，最后两个夹上豆馅，豆馅上点缀核桃仁、瓜条、京糕和一片橘饼，摆成一个老虎头的形状，特别受小孩子欢迎。

据说丁伯钰糖堆儿不小心掉到地上，捡起来吹一吹，上面一点浮土都不沾，可想而知做的有多地道了。

这个故事估计不少天津小辈也曾从长辈那里听到过，时间飞逝，记忆永存！

总之，是否觉得身为一个哏儿都的吃货感到很自豪？

最怀念小白楼的梅菜包子。上世纪八十年代，只要到小白楼逛街，就一定安排吃回梅菜包子。记得老大的个儿，除了浓郁的梅菜香、肉香，还有隐藏其间的一丝丝甜，一丢丢辣…咬一口，汁水肥厚鲜美，面皮暄软再也没吃过这么好吃的梅菜包子了。

后来小白楼改造，熙攘热闹的店铺街巷都没了，梅干菜包子更是消失得无影无踪。几十年过去了，吃过很多包子，找过很多梅干菜包子，自己也试了不知道多少次，就是再也找不回那么鲜香、丰富的味道了，太遗憾了！

包子店还有三鲜包子、猪肉包子，味道也不错。但是最爱的，还是梅菜包子，最后来碗云吞，太妥了！

那时，包子店里，常能见到一位衣帽齐整的白面男子，三四十岁的样子，拎着一个黑色的皮包，独自一人。看到有人吃完离席，但碗盘之中还有剩下的一只半只包子的时候，就会静静坐下，捡拾起来默默吃掉，不乞而食。这，在今天，应被称为有“故事”的人。

最怀念的是马场道和南昌路交叉口上的吉美林包子铺，60年代是1毛2一两，那时候我一存到1毛2分钱的时候就去买一两包子。还有小白楼的稻香村。不过最怀念的还是那些老粮食店，老付食店，老早点部。当时都属于国营的。现在真的吃不到那时候的馄饨味儿了，那时候是9分一碗，而且还是那种粗瓷的大海碗，那时候要用小锅买走还多给你一大勺汤。哈哈，不说了，太多的回忆说不完的，现在的年轻人根本感受不到那时候的滋味，特别是邻居的关系。永远体会不到那时候的感觉。

二他爸来回答！

今天应题主的问题说一下！在天津消失的且怀念的美食！

那就是天津的尜尜汤！

说实话这个尜尜汤在天津，可以说是几乎消失了！确实令人怀念！

天津的尜尜汤确实讲究，葱花炝锅，放入锅曝鱼儿！煸香后加白菜梢儿翻炒断生，再加水煮开。然后下尜尜，再加上点儿手擀而或细挂面。家里穷的时候，既当主食也当稀食。

鲜香中略带微苦。越喝越过瘾！

这个尜尜早先就是做成，两头尖，中间粗的，说实话听老人们说的，没见过。但是二他爸见过方块的，玉米面做的！

回到题主话题！

天津的尜尜汤应该是，人们怀念且几乎消失了的美食！

注:(锅曝鱼儿就是河里的小杂鱼儿！整个晒干，由于太小，不净膛不去腮，所以略有苦味！老人讲可去火明目)。

欧了！一个天津地方小吃！供大家怀念，分享，切磋！

渤海大楼的冰棍也没有了，老九路终点站旁边，有个卖冰棍的窗口，最早就卖两种口味的冰棍，红果的和菠萝的，有果粒的那种。后来有巧克力的。红果的巨好吃，酸甜可口，奶香四溢，一颗吃下去，那叫一个爽，多少老天津人都喜欢吃。80年代90年代绝对的大牌网红。小时候一去劝业场就必须拉着大人买一颗。小手扒在窗口边上，看着里面的售货员从盖着棉被的箱子里拿出裹着包装纸的冰棍，闻着混合着红果，菠萝，奶油的凉凉的气息。心都醉了。那感觉现在没有了。

耳朵眼炸糕早已失传，从小就住老城里隔三差五就去估衣街耳朵眼最早的总店一个小窗口买炸糕吃。现在耳朵眼炸糕买给外地企业宝轩渔夫府味道早失传了估计都不是用香油炸的了个头小还踏什么玩意呀……天津卫一个全国的金子招牌就这么被毁了天津地方竟然无人问津...也难怪整体排名一个二线不稀奇了

最火爆的牛肉饼,在什么地方

大连小吃街火爆的牛肉饼，四元一个几年不涨价，真材实料现做现卖



小武爱生活

2019-05-22

我们都知道，中国的饼食文化博大精深，已经有几千年的历史，其中，馅饼就占据了很大一部分。相信一说起馅饼，几乎小伙伴都是吃过的，所谓馅饼，顾名思义就是带馅的饼。虽然都称之为馅饼，但是每一个地方都有不同的口味和做法，有一些地方也会称馅饼为火烧。小编就很喜欢吃馅饼，不知道小伙伴最喜欢吃什么口味的呢？



图片来源于网络，如有侵权请联系删除

如今，各种口味的馅饼非常多，除了一些传统口味的馅饼，这些年也很流行一些新奇口味的馅饼。不过在小编看来，最好吃的馅饼当然就是传统口味的，比如今天要给大家介绍的牛肉饼，就是非常普遍的一个口味，在很多城市都可以吃到。不过，也只有做的好吃美味的，才会得到食客的青睐。



图片来源于网络，如有侵权请联系删除



图片来源于网络，如有侵权请联系删除

比如在大连一小吃街，就有一家很火爆的牛肉饼，可能一说到小吃街，很多小伙伴都会认为这里的美食都是比较坑的，不过像这家馅饼店，不仅味道好，价格也很实在，而且好几年也都没有涨价了，这一点还是非常难得的。做馅饼的是一对夫妻，他们在这里开店已经有六年的时间了，有很多食客也都成为了回头客。



图片来源于网络，如有侵权请联系删除

这不，有一名当地网友就很喜欢吃这家店的牛肉饼，几乎每次一到小吃街，都必须买上一两个解解馋。据网友介绍，这家店的牛肉饼一开始是卖三块五一个，后来涨到四块钱就没有再升价了。可以看到牛肉饼都是现做现卖，真材实料一点都不敷衍。看着色泽金黄的牛肉饼，小编的肚子都饿了，实在太诱人了。



图片来源于网络，如有侵权请联系删除

拿到手上的牛肉饼还冒着热气，闻起来就非常香。网友迫不及待的尝了一些，味道还是那么好，饼皮非常酥脆，里面是洋葱牛肉馅，吃起来很入味，鲜嫩多汁，一口咬下，既有肉香也有饼香，非常美味，让人越吃越上瘾。不知道小伙伴看完觉得如何？你们喜不喜欢吃牛肉饼吗？

天津四大名吃是什么

说起天津文化那可是有着说不完的故事，今天我呢是要来说说关于天津的四大名吃。那么同学们知道天津的四大名吃是什么吗？有同学就会说了天津狗不理包子啊，没错，狗不理算是一个，那么剩下的大家知道吗？不知道耶没关系我这就带大家一起了解一下。

狗不理包子

狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

1831年（清道光十一年），”狗不理包子“创始人高贵友出生，原籍在顺天府武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。

来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。附近的富户、百姓过生日、办喜宴，借“糕”字谐音，取步步高之吉利，都购买他的炸糕，生意越做越兴隆。当时，耳朵眼炸糕选用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅。包好后温油（130）下锅，勤翻勤转，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆馅香甜爽口。

耳朵眼炸糕历史悠久，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分，并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等食疗功效。

耳朵眼炸糕起源于清光绪庚子年间（1900年），当时的北门外大街是去往京师的通得街大道，东西两侧的估衣街、针市街、竹杆巷等，有着全市最大的干鲜果、皮货、染料、药材市场。耳朵眼炸糕店的第一代掌柜刘万春就是由原来推着独轮车在鼓楼、北大关一带走街串巷流动售货，改为在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖。

后来，刘万春与他的外甥张魁元合伙，在北门外大街租下一间八尺见方的门面，挂起“刘记”炸糕的招牌，办起了炸糕店。后刘万春的儿子刘玉才、刘玉山、刘玉书等陆续进店。日伪时期，耳朵眼炸糕店被迫加入商会，起名“增盛成”。增盛成的官号不为人们接受，而耳朵眼的绰号却流传至今。

十八街麻桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人炸麻花有一手绝活，炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。

开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。

结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八研究在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻.还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等。如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。

猫不闻饺子猫不闻饺子创立于1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。猫不闻速冻食品有限公司的产品猫不闻牌速冻饺子，被认定为“中华名小吃”和“天津四绝”。

天津猫不闻大酒楼总店位于南开区南市食品街3区1-3层58号，另在天津市开发区和包头市设有连锁分店。该酒楼以小吃面食为主要特色，主要经营以煮、蒸、煎、炸做法为一体的猫不闻系列饺子，品种多达60余个，除在餐厅现场制做的特色外，还配以川、鲁、津菜。

【结束语】津门四绝是天津小吃本来只有“三绝”，“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但后人为了吉祥顺口，就加了一个“猫不闻饺子”，与“狗不理包子”配对，同时就凑成了“津门四绝”。

天津四大名吃，公认的，应该是狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，猫不闻饺子。

这里面，猫不闻饺子，山寨色彩浓厚，凑数之嫌很大，连名字都明显模仿狗不理。用现在的话说，就是蹭热度的。

可是，就算是名闻中华美食界的狗不理包子，外地人去了，大多很失望，远不及期待中的美味，天津本地人，也多是觉得，商业化后的狗不理太贵，不实惠。来个外地朋友，不请好像未尽地主之谊，请了，口味上也不见得能令朋友满意。

不仅是狗不理，很多中华百年老字号的美食，都有盛名之下难负其实的评价，是手艺失传了吗？是过度商业化了吗？是产量高品质就下降了吗？是经营者亏了良心吗？

其实，是我们的生活品质变了，这些老字号成名之时，普通老百姓一个月，甚至一年都吃不上几次荤腥，那现在被称之为高油，高糖，高脂肪的食物，自是成了难得一食的奢侈品，一口下去满嘴流油成了享受，都会有终身难忘的记忆。

而当下，物质极大丰富，普通老百姓的吃食选择，并不低于当时的土豪，官吏。奢侈一把的时候，吃的不比帝王差。这时候，以前对名小吃有情结的人，再去吃时，自然很难找到儿时的味道了。

1、狗不理包子

1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。

来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

2、猫不闻饺子

猫不闻饺子其实是仿造天津狗不理包子而来的，当时的狗不理包子非常的有名，传播速度之快，全国各地的人都知道天津有一个叫狗不理包子，那么各类模仿也就跟着来了就有了这个猫不闻饺子了。

3、耳朵眼炸糕

创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕。

4、十八街麻花

桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花。

当代天津四大名吃！1.除了狗不理以外的各种包子。2.天津西北角回民楼，清真寺周边的各种小吃和回民饭馆，锅贴，牛肉饼，饺子，拉面等。

天津三绝大家都知道了。另外一个名吃应该是锅巴菜！离开天津别处没有。

我只知道津门四大名吃的其中三个：狗不理，猫不闻，猴不乐；第四个没记住名称。

狗不理包子，耳头眼炸锅，十八街麻花，猫不闻饺子

狗不理包子：目前已经沦为宰游客的饭店，性价比不高

十八街麻花：个人不太喜欢，味道中规中矩

耳朵眼炸糕：必吃！好吃！

猫不闻饺子：这玩意我都没吃过，不评论。

天津哪还有四大名吃啊我们天津也算得上是有四大有名的小吃。不过这几年市场的竞争。和各种全国美食小吃进入天津的压力下。天津这几大小吃都已经不是很好了。几乎不好好产了。

第一狗不理包子

狗不理包子的创始人叫高贵友，小名叫狗子，学艺而归，回来开了一家包子铺，因为手艺好生意兴隆，经常忙着没空跟顾客说话，于是大家给他起个名叫狗子卖包子不理人喊顺嘴了就叫狗不理包子。后来直隶总督袁世凯吃过狗不理包子，连声叫好随即进京入宫，将包子奉献给了慈禧太后，太后老佛爷品尝了包子龙颜大悦夸赞山中有兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也，从此狗不理包子名扬大振。

不过现在在天津已经干不下去了，其价格相当的高，干黄了很多家了。一个包子10多块钱，正宗的天津人几乎不吃狗不理包子，一般都吃张记包子。还有老幼乐包子

二，十八街麻花（桂发祥）

十八街麻花的创始人叫范桂才，范桂林两兄弟这哥俩在现在的大沽南路的十八街各开了一间麻花店，一个叫桂发祥，一个叫桂发成，由于经营得当制作的麻花很有特点，受到了很多百姓的欢迎，一问在哪买的麻花？回答说十八街时间长了，十八街麻花就成了人们习习惯的称呼了，由于这个兄弟他们之间的竞争促进了麻花质量的提高，范桂林力与革新与金探索，终于研制了夹馅和半发面的新品种，对碱随季节气候变化，而增减配方的方法，使炸出来的麻花一年四季保持质量稳定。

再说一下，我们天津当地人几乎不吃这些东西，因为现在卖十八街麻花的，一般都是在车站附近的小超市里面，很多很多，还有滨江道和平路，大街小巷，只要是有车站的地方都卖十八街麻花，都是小作坊干的，从18街买的盒几乎上都是假的，吃起来是油锭子味儿的，后来被出租车司机把这个行业垄断了，外地游客来天津旅游来，只要是买18街麻花，出租车司机就带着去，而且不要车费拉到指定的一个小店里面，他们以高价的售价卖给了来天津旅游的游客，然后再给出租车返钱。所以说十八街麻花未来发展不是很好。

第三耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是回民刘万春在清光绪年间创作出来的炸糕，做工精细，皮酥馅香，在当地非常有名，当时人们过生日办酒席都会用他家的炸糕，后来1957年之后刘氏炸糕改为公私合营，1978年定名为耳朵眼炸糕店如今成为了天津代表的小吃之一。

刘万春卖炸糕为生，当时因为炸糕店悬置在北门外，窄小的耳朵眼胡同出口处被众食客戏称为耳朵，眼炸糕，刘万春做的炸糕出类拔萃独树一帜

我前几天去买耳朵眼炸糕，没想到他们会出了金枪鱼馅的。不知道为什么，反正不好吃。我想问一下有没有合螃蟹馅儿的？

第四猫不闻饺子

猫不闻饺子，就算是一个伪有名的小吃。干的年份不多，在1996年。一家以模仿狗不理的名称创建的品牌，猫不闻饺子，最初天津猫不闻大酒楼在南市食品街。饺子馅一般是猪肉，白菜，猪肉，韭菜猪肉，茴香猪肉，芹菜猪肉4种主要作为速冻食品，销售猫不闻饺子，于1997年被中国烹饪协会认定为中华名小吃。

这个猫不闻饺子退出天津市场已经很多年了，只是昙花一现。

所以说在天津现在卖的很好的应该是天津的煎饼果子。大梨糕。酸磨糕。夏天刨冰。冬天二斗栗子。大糖墩。

总之在天津你可以吃到全国各地人在天津干的大小饭店，味道都是相当好的，天津人非常强势，如果你的味道不好，在天津是很难立足的。

我们天津人足不出户就可以尝尽天下美食。

天津真有四大名吃，第一当然是狗不理，依次是十八街麻花，耳朵眼炸糕，第四个是芝兰斋糕干，我住河东沈庄子，（现在的新开路与华杰道）那东西受众小，又要趁热吃，现在可能没有多少人知道了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。