白萝卜牛肉洋葱面(儿童牛肉白萝卜丸子做法)-菲力牛肉网

白萝卜牛肉洋葱面(儿童牛肉白萝卜丸子做法)

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儿童牛肉白萝卜丸子做法

牛肉400g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。

材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以我后面剁的，也可以一起剁好。

除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。

油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。恰好一家三口一餐吃完，喜欢现做现吃。

白萝卜牛肉馅包子的做法

牛肉(400g)萝卜(900g)面粉(800g)酵母粉(8g)清水(适量)葱(20g)姜(10g)酱油(10ml)盐(8g)五香粉(3g)花生油(30ml)做法：

1、牛肉剁成肉馅。葱姜切末。

2、将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。

3、萝卜洗净剁碎。放入调好的肉馅中拌匀。

4、面粉加入酵母粉和清水揉成面团。盖上湿笼布放在温暖处醒发。

5、醒发好的面团。下剂子擀成包子皮。包成包子。

6、盖上毛巾醒发15分钟。

7、醒发好的包子放入蒸锅中。

8、盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。

牛肉葱头拌面

步骤1

洋葱切丝备用

步骤2

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牛肉加酱油，搅拌均匀再加淀粉，再搅拌均匀再加油，再搅拌均匀再加洋葱丝，用勺子稍微压一压洋葱，让它的汁出来，可以跟牛肉更好的结合

步骤3

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黄瓜切丝备用，在这里建议大家粘板要生熟分开，切黄瓜是切好就可以吃的了，所以我用切水果的粘板

步骤4

这个时候可以烧一锅水准备煮面了，水开之后放入挂面。等水开的时候可以来炒牛肉????

步骤5

另起一口锅里热油，倒入牛肉丸稍微煸炒一下，放入蒜苗，翻炒一下把牛肉和洋葱全倒进去翻炒，放入一点点酱油，不断的翻炒，可以加一点点清水，以免糊锅，牛肉炒熟之后可以加些芝麻，出锅

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