白萝卜牛肉炖豆腐做法牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制-菲力牛肉网

白萝卜牛肉炖豆腐做法牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制

大家好，今天小编来为大家解答白萝卜牛肉炖豆腐做法这个问题，牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉白萝卜豆腐汤怎么做

萝卜排骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

、豆腐

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、豆腐切小块

4、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

5、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，豆腐。

6、再20分后，放盐。

7、尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意：

1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

牛肉跟白萝卜、豆腐能一起煮吗该如何自制

牛肉的营养物质非常的丰富，不仅含有大量的优质蛋白质，同时吃了牛肉之后也不会发胖，因此很多人在生活当中，就喜欢用牛肉和白萝卜放在一起煮，但是不能够放入豆腐。这是因为豆腐会影响牛肉和白萝卜自身的营养价值，另外吃了之后，也会让身体出现一定的问题。

一、不能一起煮

其实在生活当中经常能够看到牛肉和白萝卜放在一起煮的画面，这是因为牛肉当中含有丰富的蛋白质，另外氨基酸种类也比较齐全，可以很好的满足身体，对于这些物质的需求，同时牛肉的脂肪含量比较低，对于减肥人士来说非常的友好。萝卜营养价值也非常的丰富，里面含有丰富的维生素以及微量元素，可以有效的增强自身的免疫力，从而减少一些疾病现象的出现。另外萝卜当中还含有某种物质，能够促进胃肠道的蠕动，在一定程度上是能够帮助自身增加食欲的，这两者放在一起，能够很好的让营养物质充分的进入到身体当中。但是豆腐毕竟是一种豆制品，豆制品里面的植酸含量非常的高，经常会和牛肉和白萝卜中的一些营养物质发生反应，从而影响牛肉和白萝卜的口感以及作用。

二、自制的方法

而且豆腐当中还含有多酚，这种物质不仅可以和蛋白质起作用，同时还会干扰或者降低人体对于一些蛋白质、矿物质以及微量元素的吸收。相信通过小编介绍的，大家对于这三种物质有着很好的了解，同时在日后生活当中也不要轻易的犯这些低级错误，一不小心还有可能会出现食物中毒的情况。

三、结语

另外牛肉的做法有很多，可以根据自己喜欢的烹饪方法来做，肉一定要选择新鲜的比较好，这是因为新鲜的牛肉营养价值最为丰富，而且也可以很好的为身体补充营养。牛肉不管是用来炒，或者是炖，又或者是煮，都非常的不错，不过一定要掌握好方法，不然就会影响到牛肉的口感。

牛肉豆腐和白萝卜能否一起吃