牛肉和鲤鱼能一起吃吗，牛身上的鱼儿肉是哪个部位
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牛身上的鱼儿肉是哪个部位
牛肉的鲤鱼管是指居外侧后腿肉部位，状似菲力，但是肉质比较粗且硬实，处理时最好先去筋或以拍打方式加以嫩化处理。通常被用来当作炒肉或火锅肉片。
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
沙姜煲鲤鱼有什么好处
有好处。因为沙姜是一种名贵的中草药，具有很多功效，如改善肝脏功能、促进消化等，而鲤鱼则是非常营养的食材，含有丰富的蛋白质和钙质等。将沙姜和鲤鱼一起炖煮可以更好地发挥它们的营养和功效，具有清热解毒、润肺祛痰、健脾开胃等作用。同时，沙姜煲鲤鱼也是一道美味的家常菜，受到广大人们的喜爱。总之，沙姜煲鲤鱼有很多好处，不仅可以增进健康，还可以享受美食。
牛肉炖鲤鱼有什么讲究
做这道菜最忌讳放桂皮、花椒、八角，这三样香料味道过于浓厚，辛辣刺激，容易使牛肉变味，失去原有的味道，并不适合用来炖牛肉。
炖牛肉的时候要洗净，并且冷水下锅焯水，可以将牛肉里的杂质和血沫子逼出来，保证牛肉的口感。鱼也要新鲜，这样炖好吃。
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