怎样炒香辣牛肉片，荆州麻辣牛肉做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样炒香辣牛肉片，荆州麻辣牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
荆州麻辣牛肉做法
食材：牛腩500克；白萝卜1根
麻辣牛肉的做法
1.牛腩冷水下锅加入葱、姜、料酒焯水捞出
2.热油爆香葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶，八角，桂皮，加一勺豆瓣酱炒出红油
3.加入牛肉翻炒均匀+一勺蚝油+一勺生抽+一勺老抽翻炒均匀上色
4.加入没过食材的热水加几粒冰糖炖40分钟
5.加入萝卜和蒜粒继续煮20分钟，加盐调味大火收汁
炒大盘麻辣牛肉做法
食材，牛肉1块、尖椒3个、红椒1个、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒40粒、生抽2茶匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、植物油2汤匙
1.准备食材
2.牛肉放入锅中，加水没过牛肉，加入老抽和一半花椒，大火烧开，转小火煮20分钟
3.煮好的牛肉捞出，沥干水分，拍掉粘在表面的花椒粒
4.降温后将牛肉切片
5.炒锅中加适量植物油，烧热后放入蒜片、干辣椒和花椒爆香
6.放入牛肉片，加入生抽、盐和白糖，炒匀，煸一会
7.煸到牛肉没有多余水分时加入尖椒和红椒块，炒匀即可完成了。
麻辣牛肉片做法王刚
主料：牛肉6两。
配料：芹菜半斤，干红椒4棵，大蒜子1棵，生姜1块。
调料：料酒1两，藕粉10克，盐5克，花椒子5克，白胡椒粉3克，辣酱面1勺，鸡精5克，花椒油5克。
操作步骤：
1，牛肉切薄片，加料酒，生抽，藕粉用手抓均勻。
2，芹菜去根，去叶，取茎切段。干红椒切未，蒜切末，姜切末。
3，锅中放油，油温八成热时放入牛肉快速翻炒，断生后出锅；锅中放油，放入辣椒，炒出红油后再放入姜葱蒜煸炒，加入盐，辣酱面，再放入芹菜，炒出香味后加入牛肉，放20克沸水，加入鸡精，淋上花椒油即可出锅。
好了，关于怎样炒香辣牛肉片和荆州麻辣牛肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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