牛肉萝卜加姜汤(家庭版粉蒸牛肉的做法)
今天给各位分享牛肉萝卜加姜汤的知识，其中也会对家庭版粉蒸牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
家庭版粉蒸牛肉的做法
1.将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣（剁细），酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内，用旺火蒸（肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟）后，将笼端离锅口。
2.上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
牛肉粉蒸肉家常做法
准备大米100g，牛肉250g，花椒粒，八角，干辣椒，桂皮，陈皮，香菜末，花椒碎，葱花。
2锅中放入大米，陈皮、桂皮各3g，八角1个，干辣椒、花椒粒各2g，小火翻炒至大米呈焦黄色。
3将料理机中加入大米，胡椒碎、食盐各1勺，搅拌成碎。
4牛肉切片，碗中放入淀粉、生抽、豆瓣酱各3茶匙，食盐、花椒碎、蚝油各1茶匙搅拌均匀，腌制10分钟。
5碗中倒入米粉搅拌均匀，放入蒸锅，中火蒸制60分钟，淋上蒜末、生抽、葱花、香菜末即可。
麻辣牛肉肠做法
主料：牛板肠500g
配料：生姜、青椒、剁椒、花椒、泡萝卜、蒜苗、油、盐各适量
麻辣炒牛板肠的做法：
1.牛板肠处理干净，放开水锅中灼烫片刻，取出控净水分，切成小块。蒜苗切段，泡萝卜切丝，青椒切块，生姜切丝。
2.炒锅不倒油烧热，放入牛板肠炒干水汽，盛出备用。
3.将炒锅洗净，倒适合油烧热，放姜丝、花爆香，再下入牛肠，炒至快熟时放入酸萝卜丝、剁椒、盐，翻炒均匀即可出锅。
关于牛肉萝卜加姜汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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