牛肉豆腐姜汤怎么做好吃蒸牛肉的正确方法与配料-菲力牛肉网

牛肉豆腐姜汤怎么做好吃蒸牛肉的正确方法与配料

今天给各位分享牛肉豆腐姜汤怎么做好吃的知识，其中也会对蒸牛肉的正确方法与配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

顺德蒸肉饼的正宗做法

材料：半肥廋猪肉半斤，马蹄10个，大头菜1个。

配料：葱白10根，胡椒粉3克，糖少许，盐、花生油少许、生粉3匙、生抽1匙，蒜蓉少许。

做法

1.猪肉去皮，切小块，用刀剁碎，当然也可叫卖肉的纹碎。马蹄去皮，剁成碎末，大头莱用水浸泡后，洗几遍，去掉盐分，葱白切成葱碎。

2.肉加入盐，生抽，胡椒粉，沿一个方向搅拌，几分钟肉胶出来，加生粉，加少许水，再搅拌，至肉粘手，加入马蹄，大头菜粒，葱粒，蒜蓉，搅拌匀后，拿起用力摔打，反复多次，至肉有弹性。

3、用平底碟，碟中抹上花生油，防止粘肉，把肉胶平铺于碟上。

4、锅中加入大半锅水，烧开，肉饼入锅，蒸10分钟，出锅，洒上葱花即可享用。

蒸牛肉的正确方法与配料

牛肉150g，姜丝适量，蒜末适量，青辣椒适量，红辣椒适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，生粉适量，油适量

做法步骤：

1/5准备食材。

2/5将牛肉洗净切薄片。

3/5将所有配料放入，用手反复抓一抓、摔一摔牛肉，让牛肉充分入味，有韧性。稍作整理，让摆盘美美哒。

4/5锅内放水350ml，上蒸锅密封蒸12分钟。

5/5蒸好端出，要趁热吃哦

家庭版粉蒸牛肉的做法

1.将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣（剁细），酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内，用旺火蒸（肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟）后，将笼端离锅口。

2.上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。

关于牛肉豆腐姜汤怎么做好吃，蒸牛肉的正确方法与配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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