黄豆茄汁牛肉，梅豆炖牛肉的家常做法-菲力牛肉网

黄豆茄汁牛肉，梅豆炖牛肉的家常做法

大家好，今天来为大家解答黄豆茄汁牛肉这个问题的一些问题点，包括梅豆炖牛肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

木瓜黄豆炖牛肉的做法

牛肉清水漂干净，放锅中放料酒，生姜葱炖。黄豆清水泡两小时，放牛肉中一起炖。

牛肉炖熟至九成熟的时候，放入木瓜，再烧20分钟加盐即可。

牛肉香菇黄豆的做法

牛肉500克

香菇250克

黄豆250克

辅料

老抽2勺蔬菜鸡精1勺生抽2勺五香粉2勺姜粉2克甜椒2个青椒2个葱一根大蒜两瓣料酒1勺

步骤1

鲜香美味非常下饭

步骤2

准备好材料，黄豆提前泡发。

步骤3

香菇清洗切丁

步骤4

青椒和甜椒切丁

步骤5

牛肉切丁

步骤6

葱蒜切丁

步骤7

准备好调料

步骤8

油烧热放入牛肉粒爆炒。

步骤9

炒干水分放入调料。

步骤10

再加入老抽和生抽

步骤11

再放葱和蒜

步骤12

加入黄豆翻炒

步骤13

再放入香菇翻炒

步骤14

炒到黄豆软烂就加入盐调味

步骤15

快熟的时候加入甜椒和青椒

步骤16

炒好后加入鸡精调味

烹饪技巧

黄豆一定要泡发，才没有豆腥味，油要多放辣椒一点，喜欢辣的加一点小米辣，喜欢有酱味的，浓郁的加一点豆瓣酱，甜面酱即可。

梅豆炖牛肉的家常做法

食材：梅豆100克，西红柿1个，牛肉500克，葱少许，姜少许，八角适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，番茄沙司适量

做法

1.材料预处理：牛肉冲洗干净切成小块，放入冷水锅中，滴入少许料酒，放入两片姜片，待水沸腾后捞出，备用。黄豆洗净，加水泡制一天一夜，去除黄豆皮，洗净控干水分，备用。葱姜洗净切成细丝，备用。西红柿洗净、去蒂，切成四掰，备用。

2.锅中加入热水，倒入黄豆，炖煮。一个小时左右，黄豆变软未破碎时，盛出。

3.热锅内倒入少量油，放入西红柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黄豆，倒入少量番茄沙司，搅动一下，加入适量的白糖和盐，味道成微微的酸甜为宜。开大火，继续炖煮。

4.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、八角半个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加少许酱油、白糖、料酒，翻炒至牛肉块上色，入味。

5.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮。

6.将炖煮入味的茄汁黄豆连汤水一起转入砂锅，调入少许盐，和牛肉一起小火炖煮。炖煮30分钟左右，使牛肉和黄豆相互入味，呈软烂状，即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的黄豆茄汁牛肉和梅豆炖牛肉的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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