常德牛肉火锅自助餐在哪里常德麻辣牛肉正宗做法-菲力牛肉网

常德牛肉火锅自助餐在哪里常德麻辣牛肉正宗做法

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常德哪里有牛杂批发

湖南省常德市津市市品元宫路。常德牛肉批发市场，是一家以从事批发业为主的企业，位于湖南省常德市津市市品元宫路，主要批发鲜牛肉批发、零售。

常德牛肉米粉的正宗做法

1、牛肉洗净放进电压力锅里，加水没过牛肉，放入生姜，八角，桂皮，干橘子皮，香叶，倒入适量料酒，生抽，老抽，盖上锅盖，选择牛肉键，等20分钟。

2、接下来可以泡粉了，烧一大锅水，水开后，下入干粉，粉稍烫软了些就关火，盖上盖子焖着。拿一大碗装好凉水，米粉焖到指甲一掐就断的时候，就可以捞出来，放进碗里了。这样可以防止米粉粘连，吃起来也更劲道。

3、煮好的牛肉，捞出来，切小块。

4、切好姜蒜，少许橘子皮，干辣椒和小米椒可根据自己口味增减。

5、炒锅烧热，倒入色拉油，下入姜蒜，橘子皮

常德麻辣牛肉正宗做法

食材清单：牛腱子肉1000g、卤包一包、姜片3片、生抽适量、老抽适量、辣椒末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒段适量、白芝麻适量、花椒适量

烹饪步骤

1.把卤包和洗过的牛腱子肉一起放入高压锅，加入姜片3片，在依次加入生抽、老抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油，最后加冷水没过食材即可。高压锅压18分钟～20分钟关火。

2.把压好的牛腱子肉取出放凉后切片。

3.在炒锅中倒入适量的茶油，等油热后放入切好的卤牛肉，翻炒至牛肉片微卷后出锅。

4.用油酥过一遍的口感更好噢。

5.喜欢入口嫩一点的朋友，翻炒时间不超过2分钟噢，翻炒时间要自己把握好。喜欢老一点的朋友可以多炒几下。

6.炒锅里放入适量的茶油，烧热后放入花椒和辣椒末爆香

7.然后放入准备好的蒜末、姜末、和干辣椒段翻炒几下

8.然后放入用油酥过的卤牛肉一起翻炒，加入少量的老抽上色，然后撒上适量的孜然粉翻炒，起锅前撒上白芝麻。翻炒几下出锅装盘即可享用。

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