牌坊街牛肉火锅人均，潮州牛肉火锅哪家好潮州有什么好吃的有什么美食

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潮州牛肉火锅哪家好潮州有什么好吃的有什么美食

在潮州一定要去吃吃当地的牛肉火锅，非常鲜美，很有当地的特色，大家吃的是原汁原味的牛肉，除此以外，早餐也有一些美食可以试试，当地的鱼蟹海鲜也尝尝，不会太差。

早餐

都说一日之计在于晨，在潮州的几天都没舍得睡懒觉，毕竟吃一顿少一顿，每一餐都值得珍惜。

海阳肠粉

都来到广东了，不吃一顿肠粉总觉得少了点什么。潮州的街头巷尾有不少肠粉店，和广州肠粉上爱浇甜酱油有所不同，潮州肠粉最后收尾的浇汁，一般是卤肉汁和芝麻酱，偶尔还会加菜脯粒或蒜头油调味。

吃了几家以后，不是调味不够就是蚝油味太浓，比较推荐的是这家海阳肠粉，潮州老字号，调味也是正正好。招牌的大白菜牛肉太阳蛋，白菜清甜，牛肉新鲜，流黄优秀，十分推荐。

如果吃不惯芝麻酱口味，可以选择卤汁肠粉，向当地朋友打听了一下，有一家无名小店做得很不错，位置在潮州以前老电影院边上，想吃的话不妨专程去那转转。

地址：城新路39号

营业时间：6:30-14:00

人均：15元

奎元老二特色_汁

潮汕人是出了名的爱吃_，并且_的种类也是数不胜数，其中最适合早上吃的是_汁。_汁的做法是将米浆先烤后切，做成一块块白色的三角形米片，再浇上大肠猪肉油豆腐等各种卤味，有点像潮汕_条和福建锅边糊的结合体。

奎元老二特色_汁在潮州已经开了有些年头了，多年来一直保持着好口碑，身着白色老头背心的老板非常有辨识度。店看着随便，做的东西可一点都不马虎，要不怎么能在潮州这样的地界屹立多年不倒。

肠苦瓜_汁，可不要一听名字就对它抱有偏见，这家的大肠处理得非常干净，和苦瓜味道融合得很好，早晨来一碗暖心又暖胃，值得一试。

地址：奎元中街奎元住宅区B2幢首层20号

营业时间：7:00-21:00

人均：15元

韩上楼

如果想吃点正宗的广式早茶，首推这家韩上楼，店开在凤凰洲公园里，地方虽然挺偏，但生意很好，早上九点多到基本已经坐满了。

吃早茶的地方在二楼，因为临江所以靠窗位的景观都很不错，环境好价格实惠，一行人吃下来都表示很满意。

人多的好处就是可以把早茶菜单里比较常见的基本都点了，虾饺、肠粉、烧卖、凤爪、排骨这些味道都很在线，挑自己平时爱吃的点就行了。

这个凤凰流沙包必须给个特写，看看这优秀的流沙。

地址：凤洲西路凤洲公园内

营业时间：7:30-13:30;17:30-20:30

人均：80元

潮汕人吃东西追求极致的新鲜，其中一个典型代表就是牛肉火锅。有句话说得真没错，当各地火锅都在研究汤底的时候，潮汕牛肉火锅用一锅清汤打天下。

官塘兄弟牛肉火锅

在潮州，吃牛肉火锅最好的时间是下午或晚上，因为那会吃的都是当地屠宰场刚派送来的牛肉，口感也最好。当然啦，执着如我们，直接打了个车去官塘吃，边上就是屠宰场，牛肉非常新鲜。

真是应了那句“酒香不怕巷子深”，官塘虽然远离潮州市区(车程大约半小时)，但是每家牛肉火锅店都十分热闹，以这家兄弟牛肉火锅为例，我们到的时间不算晚，店虽然很大，但是露天位基本都坐满了，门口还停了不少旅游大巴。

上菜很快，但一群人清盘的速度也不赖，每盘肉倒下去涮个十秒，一出锅几双筷子就一抢而空了，有多好吃基本不用深加描述，一个个擂起来的空盘就是最好的见证。

不光肉好，免费赠送的白菜也十分爽脆清口，厚着脸皮让服务员加了好几盘。

最惊讶的是一结账，8个人居然只吃了600多，这还是含了酒和汽水的价格，性价比简直了，打车专程来吃这一顿，不亏。

地址：官塘镇综合农贸市场门口

营业时间：11:00-22:00

人均：80元

老迹牛肉

不想跑官塘去的，潮州市区也有不少知名的火锅店，老迹和阿彬算是名气最大的，去阿彬吃的游客偏多，而老迹则是本地人会经常光顾的一家牛肉火锅店，各方面评价都不错。

汤底用的是苦瓜白萝卜清汤，保留了最原始的潮汕味，牛肉质感也完全不输官塘的。来潮汕吃过牛肉火锅以后最大的感受就是，之前在别的地方吃的可能都是假的。

地址：湘桥区上水门街23号

营业时间：11:00-23:00

人均：85元

鑫记沙茶牛肉火锅

沙茶是潮菜中颇有存在感的一味调料，它改良自印尼传统酱料沙爹，在潮州多用作蘸料，很多人不知道的是，沙茶也可以用作火锅的锅底，如果吃惯了清汤口味的，不妨来鑫记试试特色沙茶牛肉火锅。

下午四点开门，没过多久就陆陆续续来人了，沙茶和清汤的双拼锅底是最受欢迎的，沙茶锅用来涮牛肉让人格外上头，不仅锅底可以双拼，肉也同样可以选半份拼一拼，这样一来就算人少也可以多尝几种。

不管是锅底还是用作蘸酱的沙茶酱，都是老板娘自己熬的，下了不少功夫。

地址：枫春南路102号

营业时间：16:00-1:00

人均：100元

潮汕地区虽说物产不如广府地区丰富，但离海更近，鱼虾蟹贝是餐桌上的常客，潮州有句谚语：“一鲜二肥三当时”，说的就是当地海鲜。这一趴，就从来潮州最不能错过的两大美味——鱼生和生腌开始说起吧。

官塘原味鱼生

潮州市区吃鱼生最有名的，就是这家官塘原味鱼生了。潮菜有个特点叫一菜一碟，就是一道菜搭配固定的蘸料一起，像牛肉火锅配沙茶，而鱼生和虾生一类，也有固定的蘸碟。

姜丝、生洋葱、香菜加一点特制的黄豆酱以及香油，和鱼生一起拌匀一口闷，口腔里尽是丰富的滋味。这种吃法其实在唐朝以前就存在了，成语“金齑玉脍“里的脍，指的就是鱼生，齑则是姜丝等配菜。

虾生则更推荐蘸酱油芥末，就跟平时吃生鱼片一样，一开始内心是有点抗拒的，怕腥，入口发现完全不会，清甜又Q弹，根本停不下来。

另外，这家除了鱼生和虾生，卤水鹅做得也入味，着实让人惊喜。

地址：绿榕北路8号

营业时间：11:00-14:00;17:00-1:00

人均：100元

圆蛋酒料

潮汕人吃海鲜追求本味，琳琅满目的各类生腌便是其中的代表，江湖人称它为潮汕毒药。腌血蛤、腌濑尿虾、腌膏蟹、腌虾...配酒是一绝，用来当宵夜也没什么负担。

圆蛋酒料是连着几天都光顾的小店，老板夫妻两个都是汕头人，原本店是开在汕头的，因为女儿上学举家来到潮州，也把小店一起开到了这里。

沿海地区的海鲜相对没那么值钱，价格非常实惠，这样一顿下来，两百块都不到。临走的时候加了老板娘的微信，准备下次组队团购走一波。

地址：开元路美宜佳超市旁

营业时间：16:00-2:00

人均：45元

锐记砂锅粥

在广东生活了多年的朋友和我说，去潮州一定要吃一顿海鲜砂锅粥，问最推荐哪家，说锐记不错，环境和服务可以说是基本没有，但冲着招牌砂锅粥，依然可以给它满分。

招牌虾蟹粥是必点，等的时间有够久，但料多得不行，入口也很鲜，一碗接一碗简直停不下来，建议你们打飞的来吃一下。

生腌蟹也非常不错，从冷冻室刚拿出来还带着冰碴子，蟹膏非常饱满，蘸上特制的酱料简直了。

因为菜单比较简单，除了粥选择也不多，于是又点了一份卤水鹅，但是味道不如吃鱼生那家做得好吃，不是很推荐。题外话：城外的肥姐白粥也是个有名的喝夜粥的地儿，奈何胃实在撑不下，准备下次来再战。

地址：南较路与振德街交叉口

营业时间：16:30-3:00

人均：71元

喃妙茶舍

对于潮汕人来说宁可一日无米，不可一日无茶，饮茶已经成为生活中必不可少的一环。

喃妙茶舍所在的潮式小“四_金”老屋，已经有一百多年历史了，主人修旧如旧，将其改造成了如今的茶舍。

它离牌坊街不远，如果逛累了，可以来这里坐一坐，顺带品一品潮州工夫茶。

小院里的茶座连煮水用的都是烧炭的红泥炉，别有一番风味，围墙边栽着几簇竹子和绿植，简单又雅致。

靠近古城的千鲤茶社也是茶友极力推荐的，时间有限没能去成，这里一并推荐给大家。

地址：太平街道家伙巷29号

营业时间：10:00-23:30

人均：30元

踢桃咖啡

踢桃咖啡算是潮州最“网红”的咖啡馆了吧，“踢桃”是潮汕话，翻译一下就是去外面玩儿的意思，整间咖啡馆的氛围也和名字一样，挺好玩的。

咖啡品质还可以，除了某位小姐姐点了杯单枞美式不小心踩雷了，其他几杯基础款都还不错，最主要的是包装设计讨人喜欢，是和茶颜悦色一般的打卡神器。

环境也很好，二楼还有一个小天台，如果不是为了多吃几家，我大概可以在这里坐上大半天。

地址：灶巷19号

营业时间：9:30-22:00

人均：30元

麻古西焙

知道这家店纯属偶然，在潮州期间当地朋友来找我们的时候带了几袋他家的麻薯，虽然我们几个那会已经顶顶饱了，这几袋麻薯依旧被一扫而空，不夸张地说算是我近几年吃过最好吃的。个人偏爱抹茶味和原味，用料是吃得出的好。

店在距离古城不远的一条小巷子里，闻到香味差不多就是快到了，最好提前打电话预定，和老板约好时间去拿，毕竟现场等还要挺久的。因为太好吃，临走时又去买了几袋带上了飞机。

地址：昌黎路19号

营业时间：11:00-21:00

人均：19元

古法甜品

说到甜品，最推荐这家开元路上的古法甜品。名气很大的那家胡荣泉甜品我们也尝了，怎么吃都觉得太甜，给大家排个雷。

古法甜品的招牌鸭母捻算是潮州特色，指的是形似鸭蛋的汤圆，内馅分花生和芝麻两种，可以自己加银耳红枣红豆等料，软糯Q弹，甜度控制得也刚刚好。

杨枝甘露是正宗的老广味，15块钱一份用料也是很良心了。

地址：开元路南1幢12号

营业时间：10:00-23:30

人均：15元

花姨·老电影院果汁冰

各式新鲜水果加上冰沙、酸奶或者乳酸菌混合在一起搅拌成的果汁冰，也是来潮州必须打卡的美食之一，现点现做，原汁原味。

名气最大的应该是这家花姨，路过也常常看到排着长队，吃完饭穿着人字拖溜达的时候来一杯果汁冰，不要太舒服，安利牛油果+卡仕酸奶和草莓+养乐多这俩组合。

地址：义安路影剧院门前

营业时间：10:30-24:00

人均：13元

余时牛奶冰

这家牛奶冰评价很不错，加上离牌坊街也不远，所以挑了最后一晚溜达着就去吃了，位置挺多也挺热闹，三个人点了两份冰，量算正正好。

牛奶冰用的水果都还不错，海盐奶盖口味的比较惊喜，爱吃冰的小伙伴可以去试试，底部有惊喜。

地址：开元路工人文化宫对面

营业时间：13:00-17:30;18:30-23:30

人均：24元

甘草水果

潮州的甘草水果和福建地区的甘梅水果差不多，区别是一个淋甘草汁一个撒酸梅粉。这个不用特别推荐，路边基本随便找一家看着新鲜的都挺好吃，不管是用来开胃还是消食都很棒。

水果自选，计价方式是称重，最推荐莲雾，杨桃，青芒，甜芒，桃子这些，脆脆的口感配上甘草汁是一绝，算是一种水果的全新打开方式，也可能是别人切好的水果总是特别好吃吧。

以上差不多就是此次潮州之行的美食记录了，要想吃遍潮州地道小吃，完全可以不走牌坊街的大路，本地人扎堆的小巷里美食最多。

重点推荐西马路，伟记的糯米猪肠和永记小食的各种_，还有不定时出现的各种小摊，找人多的去排队不太会出错，一路边走边吃，省时又省力。

另一个建议是最好多组几个人一起去，或者多呆几天，不然根本吃不过来。

总体来说，潮州是个生活节奏慢悠悠的地方，适合漫无目的地吃吃喝喝，累了就找间茶舍坐坐喝喝茶，元旦或者过年还没想好去哪儿的话，这里会是个不错的选择，毕竟广东的冬天还是挺舒服的。

潮州美食红黑榜:别去攻略游客店,本地人都在吃这些!

潮汕地区，汕头、潮州、揭阳三市的统称。

厦门出发去潮汕，动车仅需1.5小时；要是自驾，3个小时就能到。到了潮汕，基本上所有人第一站都会选择潮州。

去潮汕两次了。比起汕头，很多人可能更了解潮州。

到过潮州的人，嘴边都会说一句：街头巷尾都好吃。

△图为老四麦粿

第三次，编辑部搭上七点的早班动车，急急匆匆，空着胃去到了潮州。我们连一顿好吃的早餐，也不想放过。

每天暴走18小时，逛吃近20余家大小店铺，这样的事情只会出现在傲客编辑部。

在做攻略上，我们花尽心思，避开了网上推烂的大众店铺，寻找到一些比较小众且本地人也爱去的口碑老店小摊。

这次，跟着我们精选出来的吃喝指南，找个周末或者小长假，去潮州逛吃逛吃！

本文目录

精选好食

肠粉铺

潮州的粿

牛肉火锅

夜糜档

潮州工夫茶

番外篇：下午茶

潮州印象

潮州的街头巷尾无不映像着当地文化

肠粉铺

“清晨老街的肠粉，唤醒了沉睡一晚的味蕾”

...

在厦门就没吃过好吃的肠粉，这次去到潮州，尤其想吃上一份肠粉。潮州的肠粉匿在老街巷里，从早到晚，可将其当成正餐来吃。

广东人吃肠粉，常点一份蛋肠。鸡蛋白菜，两者摊在薄薄的米浆之上，用铁皮的托盘蒸过之后，用特制的铁片把它铲成圆筒状，浇上酱汁便可。

海阳肠粉

潮州的肠粉与众不同之处就在这酱汁上。这家在当地人眼里，算是芝麻酱肠粉里的老店了。

淋上花生酱和芝麻酱混合的酱汁，撒上生葱，或是加点店家自制的辣椒酱，香的嘞~

一进门，老板操着一口不太标准的普通话：“吃什么？要猪肉还是牛肉？要加白菜、豆芽、金针菇还是笋？”

老板的语速太快了，没等我们反映过来，又问了一遍想吃什么……

我和同事阿山听得一愣一愣，“要牛肉，然后能加什么？”

牛肉白菜加太阳蛋，如果你去店里，推荐你点上这么一样。

蛋直接敲到铁盘上蒸，最后搭在肠粉上，吃惯了广东肠粉，也很少试过一份肠粉还能铺上个太阳蛋。

不过三个人吃一份哪能过瘾？！结束游玩临走前，还专程打车溜去店里点了两大份。

海阳肠粉（芝麻酱）

地址：城新路39号

营业时间：06:30-14:00

电话：15994985272

推荐：牛肉、笋、白菜、太阳蛋

人均：12元

潮州肠粉，地道吃法通常淋上芝麻酱，不过也有浇卤汁。

询问了好几个本地人，听说以前老电影院旁有一家肠粉，现在改名成“阿明肠粉”，开在上水门街。

这家就是正宗的卤汁肠粉味儿。因为时间原因，没有去成，照理来说还是可以一试的。

阿明肠粉（卤汁）（原老电影院肠粉）

地址：上水门街23号府学旧地内

营业时间：周一~周五07:00-14:00周六~周日07:00-14:30

电话：18938806591

推荐：生蛋香菇菜脯

人均：9元

潮州的粿

“纵使种类繁多，但一口一滋味啊”

...

粿，米食也。早先的粿多用来祭祀，如红桃粿、龟粿等。渐渐，这种大米制成的食物繁衍出多个种类，融入潮汕人平常生活里。

光是潮州，就有粿条、粿汁、咸水粿、麦粿、桑叶粿等等。

潮州人的三餐离不开粿。早餐除了食一碟肠粉，还得端上一碗粿条汤，一般搭配猪杂或是牛杂。

源新牛肉粿条

这家店粿条，算是意外吃到的。

店里鲜牛肉挂起来，现切现下锅，牛肉下嘴就是一口鲜味。

蒸熟米皮条，入锅烫熟，打几勺牛肉汤，铺上牛杂，最后撒上潮州当地的特色南姜。

粿条细腻，牛杂、牛肉入味，汤头清甜。好一碗“牛味”十足的粿条汤！

源新牛肉粿条

地址：奎元路枫荫亭117号

营业时间：08:00-23:00

电话：13426910119

推荐：牛肉牛杂粿条

人均：15元

奎元老二特色粿汁

还有一种汤汁类的粿条——粿汁。

看到一位老伯站在店门口，进店后看到橱窗上贴着“抗战老兵”的奖章。一家人经营一家店。

老板娴熟地将卷成小条的粿片放进沸水中，直至粿汁皮熟透柔韧。

装碗后再切点猪肠猪肉豆腐等卤味铺上，趁热吃，米香浓郁，汤汁香稠。

让人啧啧的，反而是里面的苦瓜。苦咸又可口，变着法儿让人再来一口。

ps:店内一般分大小份，大份料多，我们点的小份。

奎元老二特色粿汁

地址：奎元中街建设银行转弯20米处骄阳楼下

营业时间：07:00-20:00

电话：13553718226

推荐：粿汁（可根据口味加料）

人均：15元

开元上西平咸水粿

老街道到了下午时间，常有小摊“驻扎”。

这家被很多游客推过，如果不是恰好路过，倒也不会专程去吃这家。本来抱着踩雷的心态，陈酱喂过来的一个咸水粿却刚好堵住了我准备吐槽的嘴。

这玲珑剔透的模样，就是用米浆倒入相似形状的钵子蒸成的。中间有一小口，原来是为盛菜脯的。水粿的绵软混着菜脯的蒜香咸味儿，现做现卖，好不烫嘴嘞。

小摊上只卖咸水粿和桑叶粿。桑叶粿就不推荐了，蛮普通。

ps：不过之前吃过普通小摊上的咸水粿，也是不错。这家分量很足，本是10元小份，我们买的是6元的，足够了！

开元上西平咸水粿

地址：开元路与上西平路交叉口（杰龙数码近沙县小吃旁）

营业时间：10:00-12:0015:00-18:0019:00-00:00

电话：13670720093

推荐：咸水粿

人均：8元

老四麦粿

还有一麦粿，下午2:30出摊，5:30就收摊了。

碰上这家店，多亏了提议去巷子里转一转的阿山，又正好赶上了这家小摊出摊，我们可是第一队到这儿。

没过一会，摊前几乎是这样了。所以呢，吃到这家麦粿，得有一颗排队的耐心。

芋泥、绿豆，两种口味，4元一个，能这么珍重这家摊子的顾客，一定有独到的理由。

这理由，你咬上一口就明白了！焦脆的表皮咔滋脆裂，芋泥顺着热气流出，嚼着有芋头的香气也有燕麦片的甜香。呼一呼气，有点烫，但真的很好吃啊！

“我们再买一个吧？”

看着队伍越来越长，这句话几乎是咬着牙齿说的。

老四麦粿

地址：西马路288号巷内（环城西路与西马路交叉口东北100米）

营业时间：14:30-17:30

电话：13433713190

推荐：原味、芋头麦粿

人均：4元

卖麦粿这条巷子里，老大小食这些粿店也有。吃潮州的小吃，记得多往巷子里钻。

玉记猪脚圈

去过潮州的人，嘴边都会说上一句：街头巷尾都好吃。

西新路上，一家小吃店攒着人气开在路边，只卖些猪脚圈、红薯这些炸物。

猪脚圈，也不是炸猪脚，潮州人取名，总是喜欢往“土”了取。这炸物，只是略略有点形似猪脚吧。

炸脆的面皮儿里包着肉馅儿、芋头馅儿，松松的芋头没有肉馅的油腻，所以最推荐芋头馅儿的给你们。

玉记猪脚圈

地址：西新路二巷头

营业时间：06:00-12:0014:00-18:00

电话：15976591527

推荐：芋头馅猪脚圈

人均：4元

牛肉火锅

“一口摇曳着人间烟火气的牛肉火锅啊，多晚都有人等的”

...

来潮州，怎么能不吃火锅！

如果只吃骨汤火锅，那可真是孤陋寡闻了。还有一种沙茶底，喂饱了潮州胃。沙茶，可不只是厦门的私藏。

鑫记牛肉火锅

在下雨天走进这家火锅店。店里也就四五张桌子，装修简简单单。跟所有装修精美的游客店比起来，显得太随便了。

不过靠着他家沙茶汤底，就能让人毫不介意地坐下，开始涮碗了。

店里还会上两种蘸料，沙茶、辣椒酱油碟。

雪花吊龙，一盘双拼，肉垒起来，厚厚一碟。

“肉涮个几秒就可以捞起来吃了啦！”老板娘看我们顾着拍照忘了吃肉这件大事，忍不住过来帮我们捞起肉来。

手打鲜牛肉丸，依然是潮汕当地的地道味儿。

要不是吃了一天，我们的胃估计还能吃上好几盘肉。

建议点个沙茶清汤鸳鸯锅。

不过尝到沙茶的独特亲切的甜头，清汤就会被慢慢冷落。最好呢，往沙茶锅里搁上一碟嫩豆腐，入味又软嫩甜口。

鑫记沙茶牛肉火锅

地址：枫春南路102号

营业时间：16:00-1:00

电话：1367075472513727970890

推荐：沙茶锅底、手打牛肉丸、豆腐、鲜切的牛肉都可以尝！

人均：100元

夜糜档

“冷盘熟食，各式小食让你难以自制“

...

阿雄鹅肉

走了一整天，路过没有开门，下雨了还撑伞绕路回来吃，甚至觉得根本不亏的一家鹅肉店。

店里多是做本地人生意，拿着现金的阿婆、开电动车的叔叔，没什么游客呆在档前。

在攻略上推的人也是很少很少！！

点个二十块左右的鹅肉，就够两三个人吃了，老板也不会撑多切多，全按着你意思来。

“好吃！“

几个人雨中撑着伞拿着相机，有点手忙脚乱，还不忘夸这家鹅肉。皮肉细腻，淋上喷香酱汁，连着骨头的部位也让人嘬了几口。

阿雄鹅肉

地址：开元路85号

营业时间：16:30-18:30

电话：13553722556

推荐：鹅肉

人均：25元

肥姐白粥

白粥，也被叫白糜。

店里一碗白粥，抢先让人夸起来。米汤黏稠，米粒几分嚼劲，在别处很少喝到这种白粥。谁知道，为了这碗白粥，也要把这家店推给你们。

潮汕人在宵夜时段，常会钻进门口摆着几排竹篓的白粥店里。竹篓里啊，装着鲷鱼各式海鲜。

在潮州吃了两天，豆腐几乎是编辑们认定的每家店里的一手招牌。

豆方淋上黄豆酱，豆腐一股香气，筷子夹起来，软嫩。黄豆酱咸了些，吃这块豆腐，得先把酱拨开了，留点酱香就够。

清蒸过后冰起来的鲷鱼，往竹篓里一搁，鲜气就出了。

不过鱼肉倒是算不上优秀，有点腥气。店里也有一些味道独到的凉菜，适合佐白粥。

肥姐白粥

地址：西荣路与景荣路交叉口南行50米

营业时间：17:00-5:00

电话：13421081018

推荐：白粥、鲷鱼

人均：38元

潮州工夫茶

“壶小乾坤大，茶薄人情厚”

...

潮州人也爱喝茶，路边的小桌子上必定有一茶具，讲究得很。这里喝的是是工夫茶，不是“功夫茶”！这茶就来自本地的凤凰山，多为单丛茶。

千庭茶舍

一路往牌坊街尽头走，越往后走发现了一些老式建筑。拐进一老巷子，撞见绿瓦青墙的梨园公所，原是外江戏班和白字戏艺人集会之所，现为千庭茶舍的茶文化基地。

入乡随俗，我们在这里也品起茶来。

单丛茶单点冲水，不宜浸泡，即泡即倒，等不得，否则就喝到苦涩的茶了。

潮州人喝茶只有三个杯子，每泡茶前将杯子冲洗，大家不分你我轮流喝茶。

饮茶时或是谈天话趣，或是静静品尝，总之，饮茶的时间就慢下来了。

千庭茶舍

地址：太平路上水门街5号

营业时间：10:00-23:00

电话：0768-2255599

推荐：鸭屎香单丛茶

人均：55元

番外篇：下午茶

“逛吃累了怎么办？来这几个小地方歇歇吧~”

...

嘿！给你一点甜甜啦！

和其他攻略不同，除了小吃，我们还探了几家适合喝下午茶的店铺。在觅食的途中能让你歇一歇。（因为在出差前陈酱说要投入到战斗状态，第一天把我们累惨了……）

踢桃

在很深的小巷子里，还是老宅子改的咖啡小馆。

踢桃，是潮州话“去玩耍”的意思。

门上贴着手写的红对联，如果大门紧闭，还以为是座住人的老房子。

楼下咖啡台，偶尔进来几个人坐在吧台前面，等一杯咖啡。

楼梯拐上去，保留着潮州民居以前的老天台，坐在露天天台上，背后都是高矮参差的青瓦屋顶。要是天气好，拍照也好看。

逛累了在这坐上一会，点上哥伦比亚和一份甜点，偶尔看看楼下的小巷：有人骑着车，学生放学回家，一切安静，风吹着脸，一下子就放松下来了。

Titalkcafe踢桃咖啡

地址：灶巷19号

营业时间：09:00-22:30

电话：13715709583

推荐：哥伦比亚、胶己人

人均：30元

Zalecoffee

走到牌坊街的尽头，在往前，往居民区走去，一路找不到这家店。

路旁的老伯站在门口乘凉，导航都找不到的店，问了老伯。没想到，直接就撞见了。

进去的时候咖啡师刚好冲着咖啡。

店里咖啡照旧是普通咖啡店里中规中矩，不会出错的味道。

一杯阿芙佳朵，凑上点童年零食糖果，有点玩味的意味。

至于单品的话，一杯十来块的价格，点上一杯打发时间。或者再去撸撸店里的猫，在潮州也能这样过得舒坦。

zalecoffee

地址：金山街道中山路市总工会后面巷子处

营业时间：13:00-00:00

电话：13727913956

推荐：单品手冲、阿芙佳朵

人均：20元

探觅

同样在牌坊街上，走得累了去店里坐一坐。

推荐你上三楼天台，要是赶上周末往下一望，绝对是一条热闹的牌坊街。店里自家出的甜品，酸奶慕斯不会腻味。

店里豆子不多，喝咖啡不算刁钻的人去，还算满足。

点上一份日晒狮子王，出品稳定，口感风味也妥当。

探觅咖啡

地址：牌坊街514号

营业时间：10:00-00:00

电话：0768-2520963

推荐：日晒狮子王

人均：30元

索尔

据说呢，这是潮州第一家意式咖啡馆。

冲着这家的招牌去的，在吧台点了杯拿铁，没有雷点。

秉着累了去坐坐的想法，这样一杯拿铁还是ok的。

索尔咖啡

地址：太平路496号

营业时间：09:00-00:00

电话：0768-2220276

推荐：拿铁

人均：25元

咖匠

远离游客区，藏在老城区僻静的小巷内。入门一览无余的纯粹白色，墙上随意挂着些咖啡相关的简笔画。

而外带杯上的小人儿图案，就是老板本人哦。

老板是个隐藏的拉花高手，据说很多人会特地寻来，只是想一睹年轻小哥的创意拉花。

咖匠

地址：新桥东路新和里新河街9号

营业时间：10:00-23:30

电话：18813788853

推荐：拿铁

人均：25元

六弦音乐工厂

之前去潮州的时候，民宿老板带着去的一家LiveHouse。

他跟我们介绍起来，说起潮汕本土的音乐，五条人到小众乐队。一路带着我们，窜进英聚巷。铁门背后，就是了。

进门像是潮汕的老宅子，老式楼梯，墙上都是新新旧旧的乐队海报。

如果是刚入夜就跑来这里，不到10点，台上可没乐队。时间凑巧了，说不定撞上个唱民谣的男孩。

上次来，还有当地小众乐队呢。

店里有低消规定，每个位置低消价格不同。要是人不多，选在稍微靠后的高桌位置，也不妨碍听歌。

店里小吃不少，点的凉拌鱼皮、鸡米花，是几个人动筷最多的一道。

至于酒吧，对我这么爱喝酒的来说，这家酒比较常规，白熊、林德曼、1664，都是普通酒类。

这个时候，牌坊街人不多，像我们这样躲进来听歌的人也不多。人坐得稀稀拉拉的店里，没太多让人厌烦的杂音，耳边都是民谣男孩的嗓音。

六弦音乐工厂

地址：太平路英聚巷2号

营业时间：20:00-01:00

电话：18819909977

推荐：鱼皮

人均：35元

“走马观花，这几处不必多留意”

...

出去玩当然要做攻略的嘛，出门前一周，我们搜索了网络上的一些被攻略，看到出屏率很高的一些小吃。可当亲临现场，食用过后觉得一般般吧。

兵马匹林肉粽

牌坊街上的一户人家在门口摆着一口大锅，墙上挂着“粽球”。老式家庭作坊的味道，也不设有任何座位，咸蛋黄、肉馅、绿豆，咸咸甜甜，口味上还是带了点闽南风味。

糖葱薄饼

要是看这模样，真像厦门春卷。里面裹着的，其实潮州当地的糖葱。

蛮特色的一款小吃，不过糖葱本身糖度蛮高，可能不爱吃甜的人，会放弃选择糖葱薄饼吧。

锐记牛肉火锅

一个家庭作坊牛肉店，橱窗里，还能见着挂起来的牛肉。

一楼像是家里客厅的感觉。上了二楼，客人们喧哗起来，店里也热闹起来。

湿炒粿条在潮州牛肉火锅的桌上是常见的，这家的粿条热腾腾地，但口味比较淡，反而是待热气散开凉了以后才觉着入味。

点的牛峰肉，也觉得蛮普通。只是很多餐具带霉，让人觉得体验特别不佳。

通发饼食

是找腐乳饼去的这家店，在牌坊街路边上。

之前来潮州的时候还带了些回家，饼是带着些许油腻味的，里面精肉白肉杂混着，广东人爱的甜咸口味。

十八曲老二鱼饺

一家在十八曲巷旁的小吃店。

从老大到老尾，生活在十八曲这儿的几个儿子继承了家里的鱼饺生意。在潮州很多小店，都是家族生意。

鱼饺、鱼丸、鱼卷三者可拼，汤底是普通家常味，因为之前吃过蛮多鱼丸鱼饺，没感受到很大的差别，不过是不出错的味道。只是不列入推荐里。

开元老七粿汁

和阿雄鹅肉隔了条街，攻略上推荐蛮多，也是一家老字号的粿汁店了。

吃起来只是和大多粿汁店做法无异。粿汁铺上肥肠、苦瓜，摆上对切的卤蛋，料足。唯一让人遗憾的是，口味偏咸，大肠稍微带着腥气。

原西新炒粿条

传统的潮式炒粿条用大锅大火翻炒，至粿条一面成微焦状，再放入配菜。

经典吃法是牛肉芥兰，新鲜的芥兰脆嫩得很。粿条经过翻炒也入味了，就是偏咸了。

岛屿咖啡

穿过韩江，就如其店名一般，像是江边的“岛屿”，较为偏僻。

店里绿白色装修为主，很普通的网红风格，适合拍照，但饮品就不做推荐了。

乐宋堂

大名鼎鼎的潮式奶茶——鸭屎香奶茶。

一开始不了解单丛茶，还以为这奶茶为什么会有鸭屎香。口味上完全是游客店感觉，虽然是茶奶混合的创意，不过茶还是单泡着香！

潮州印象

“漫步在这些老街道”

...

在潮州，城市很小，巷子也多，街头的绿三轮车，轮子轱辘轱辘地转，想去哪儿，迈上背后的座位，一口价成交，熟悉潮州路段的师傅们载着客人飞快奔着去了。

路边有趣又蕴含当地文化的店名也是让人捉摸不透。大粮根、大娘巾卫生馆、艳丽理发……

这儿呢，士多店、肠粉摊、补鞋匠，家家户户养着猫。开元路、布梳街，绕着城市兜一圈，多半会攒上一套猫片。

问起当地人哪里有好吃的，准会推荐你往西马路、西新路跑，两条路隔得倒是不远。在这随便偶遇一家小店，说不定就会让人好感倍增。

有些小吃，像是甘草水果、咸水粿，完全不用特定选上一家，靠着感觉和鼻子，想你总会找到自己喜欢的那味儿。

我们这次吃了这么多家，如果直接按照导航来走，很容易走得很疲倦，给个地图大家，摸清路线好好吃两天！玩得开心！886

△可戳开放大查看

小贴士

1.住宿的话，潮州当地还是蛮多民居改造的民宿，而且啊住宿太个人化，我们就不做更多推荐了~小红书、微博都有，大家可以试着找找自己喜欢的。

2.游玩推荐路线：这次以“觅食”为主，所以路线以逛吃来推荐。

①牌坊街—西新路—西马路，美食比较集中。别看牌坊街很大，逛着逛着都能走到呢。

②在牌坊街以外也有很多小吃，不算远，打车去也不贵。

#互动话题#

潮州哪家牛肉火锅好潮州有什么好吃的

在潮州，一定要吃当地的牛肉火锅，非常好吃，很有地方特色。大家都吃原味牛肉。除此之外，早餐还有一些美食可以尝试，当地的鱼蟹海鲜也可以品尝。不会太差的。

早餐

都说一日之计在于晨，在潮州好几天都不想睡懒觉。毕竟每一顿饭都值得珍惜。

海肠粉

来了广东，但总觉得肠粉里少了一餐什么的。潮州的大街小巷有很多肠粉店，和广州肠粉上的甜酱油不一样。潮州肠粉最后的酱料通常是卤肉酱和芝麻酱，偶尔会加入腌制的蔬菜或大蒜油调味。

吃了几个，不是调料不够，就是蚝油太浓。推荐这款海阳肠粉，潮州老字号，调料刚刚好。强烈推荐招牌白菜牛肉单面煎，配以甜白菜、新鲜牛肉和上好的黄色。

如果你吃不惯芝麻酱的味道，你可以选择肠粉，一种卤汁，问问当地的朋友。有一家不知名的店做的很好。它位于潮州老电影院旁边。想吃的话，不妨专程去一趟。

地址：程心路39号

营业时间：6:30-14:00

人均：15元

奎元二特色锅贴

潮汕人爱吃粗糁是出了名的，粗糁的种类数不胜数，其中最适合早上吃的就是粗糁汁。酱料的做法是先把米糊烤熟再切成一块块白色的三角米片，再浇上大肠猪油豆腐等各种卤味，有点像潮汕_条和福建锅贴的组合。

奎尔的特色酱在潮州已经有些年头了，多年来一直保持着良好的口碑。穿白老头马甲的老板很有辨识度。店铺看起来很随意，做出来的东西一点都不马虎。不然怎么能在潮州地界屹立多年？

苦瓜汁，不要一听到名字就对它有偏见。这家的大肠处理的很干净，和苦瓜的味道融合的很好。早上来一碗暖心暖胃，值得一试。

地址：元奎住宅区元奎中街B2大厦1楼20号

营业时间：7点-21点

人均：15元

汉寿楼

想吃点正宗的广式早茶，先把这家韩国餐厅推到楼上。该店位于凤凰洲公园。虽然地方比较偏，但是生意很好，到早上9点就差不多满了。

喝早茶的地方在二楼。因为靠近河边，靠近窗户的风景很好。环境不错，价格实惠。那群人吃了就满足了。

人多的好处是可以点早茶菜单里所有比较常见的基本东西。虾饺，肠粉，蒸饺，鸡爪，排骨都在网上。选择你喜欢的食物。

这个凤凰流沙包一定要给个特写。看看这极好的流沙。

地址：丰州西路丰州公园

营业时间：7:30-13:30；17:30-20:30

人均：80元

牛肉火锅

潮汕人在吃的时候追求极致的新鲜，典型代表之一就是牛肉火锅。有句话说的没错。当全世界的火锅都在研究汤底的时候，潮汕牛肉火锅以一锅清汤为主。

官塘兄弟牛肉火锅

在潮州，吃牛肉火锅的最佳时间是下午或晚上，因为当地屠宰场刚送来的牛肉都会在那里吃，味道最好。当然，像我们这样执着的人，直接打车去官塘吃，屠宰场旁边，牛肉很新鲜。

“酒香不怕巷子深”是真的。官塘虽然离潮州市区很远(大概半小时车程)，但是每家牛肉火锅店都很热闹。以这家兄弟牛肉火锅店为例。我们到达还不算太晚。店面虽然很大，但空地基本都满了，门口还停了很多旅游大巴。

菜上的很快，但是一群人清算的速度也不差。每盘肉都倒下去涮十秒，抢了几双筷子

最让人惊讶的是，我结账的时候，8个人居然只吃了600多块钱，这还是包括了酒和汽水的价格。性价比简直不错。我打车去吃这顿饭，不亏。

地址：官塘镇综合农贸市场门口

营业时间：11:00-22:00

人均：80元

老牛肉

如果不想去官塘，潮州市区也有很多知名的火锅店。老吉和阿斌最有名，去阿斌吃饭的游客比较多，而老吉是当地人经常光顾的牛肉火锅店。各方面评价都不错。

汤底是苦瓜白萝卜清汤，保留了最原汁原味的潮汕风味，牛肉质感一点也不输给灌汤。来潮汕吃过牛肉火锅后，最大的感受就是以前在其他地方吃过的东西可能都是假的。

地址：湘桥区上水门街23号

营业时间：11:00-23:00

人均：85元

新沙茶牛肉火锅

沙茶是潮州菜中的一种调料。它是由印尼传统酱料沙爹改良而来，在潮州常用来蘸食。很多人不知道的是，沙茶也可以做火锅底。如果你吃惯了清汤的味道，不妨来辛集尝尝特色牛肉火锅配沙茶。

下午四点开门，没多久人就陆续来了。沙茶清汤双煮底最受欢迎，沙茶壶双煮底更是让人脱颖而出。不仅可以用双煮的锅底，还可以用半熟的肉，这样即使人少也可以多尝试几种。

无论是锅底还是用作蘸酱的沙茶酱，都是老板娘自己做的，费了不少功夫。

地址：冯春南路102号

营业时间：16:00-1:00

人均：100元

鱼虾蟹贝

潮汕地区虽然没有广府地区物产丰富，但离海更近。鱼、虾、蟹、贝类是餐桌上的常客。潮州有句话：“一鲜二肥三倍”，指的是当地的海鲜。先说这个聚会，潮州最好吃的两种美食，——生鱼和生酸菜鱼。

官塘原味鱼生

潮州城里最有名的吃鱼者就是这个官塘原味吃鱼者。潮菜有个特点叫一菜一碟，就是有固定蘸料的菜，像砂茶牛肉火锅，鱼虾也有固定蘸料。

姜丝、生葱、香菜、少许特制酱油、香油与生鱼拌匀，满嘴都是浓郁的味道。这种吃法其实在唐朝之前就有了。在习语的“金牡蛎和玉牡蛎”中，牡蛎是指生鱼，而牡蛎是一种配菜，如姜丝。

虾更推荐蘸酱油和芥末，就像平时吃生鱼片一样。刚开始心里有点抵触，怕有鱼腥味。我发现在入口处是完全不可能的。又甜又Q弹，我停不下来。

另外，卤鹅除了生吃鱼虾，还很好吃，真的很让人惊喜。

地址：吕荣北路8号

营业时间：11点-14点；17:00-1:00

人均：100元

圆蛋酒

潮汕人吃海鲜追求原汁原味，种类繁多的生咸菜也在其中。江湖人称之为潮汕毒。腌蛤蜊，腌虾，腌奶油蟹，腌虾.酒是必须的，熬夜没有负担。

圆蛋酒是逛了好几天的小店。老板和他的妻子都是汕头人。原来的店是在汕头开的，因为女儿上学，一家人来了潮州，她也一起开了这里的小店。

沿海地区的海鲜相对来说没那么值钱，价格也很实惠。这样吃一顿饭，也就不到200块钱。走的时候加了老板的微信，准备下次团购。

地址：开源路美宜佳超市旁

营业时间：16:00-2:00

人均：45元

瑞砂锅粥

在广东生活多年的朋友告诉我，去潮州一定要来一份海鲜砂锅粥，问推荐哪家最好。他们说瑞吉不错，环境和服务可以说基本没有，但是招牌砂锅粥我们还是可以给它打满分的。

招牌虾蟹粥是必点的。它已经等了很久了

因为菜单比较简单，除了粥没有太多选择，所以又点了一份红烧鹅，但是味道没有生鱼那份好吃，不太推荐。题外话：米粥，城外的胖妹，也是有名的晚上喝粥的地方，但是胃撑不住了，准备下次再战。

地址：南郊路与振德街交叉口

营业时间：16:30-3:00

人均：71元

其他饮品

南庙茶楼

对于潮汕人来说，一日无米，不如一日无茶。喝茶已经成为生活中不可或缺的一部分。

苗茶馆坐落在一个潮汐式的小“四分金”老房子里，已有100多年的历史。店主把它修得和以前一样旧，改造成了今天的茶馆。

离牌坊街不远。如果你逛累了，可以来这里尝尝功夫茶。

小院里的茶馆甚至用烧木炭的红泥炉烧水，别有风味。围墙边种着几簇竹子和绿植，古朴典雅。

古城附近的李倩茶馆也是茶友们极力推荐的。由于时间有限，我没能按时完成，所以我向这里的每个人推荐它。

地址：太平街盖伊巷29号

营业时间：10:00-23:30

人均：30元

踢桃子咖啡

踢桃咖啡是潮州最“网络名人”的咖啡馆。“踢桃”是潮汕方言，翻译过来就是去外面玩。整个咖啡馆的氛围和它的名字一样，挺好玩的。

咖啡质量还可以，除了有个小姐姐点了单枞，不小心踩雷了。其他基础杯都不错。最重要的是包装设计赏心悦目，像现代中国茶叶店一样的打卡神器。

环境也很好。二楼还有一个小天台。要不是多吃点，我大概能在这里坐大半天。

地址：枣巷19号

营业时间：9:30-22:00

人均：30元

马古曦杯

我知道这家店纯属偶然。当一个当地的朋友来潮州看我们时，他从家里带了几袋土豆。虽然当时我们几个人都吃饱了，但这几袋土豆还是被扫走了。毫不夸张的说，它们是我这几年吃过最好吃的。我比较喜欢抹茶味和原味，食材也很好吃。

店面在离古城不远的一个小巷子里。闻到香味就快来了。最好提前打电话，和老板约好时间去拿。毕竟现场要等很久。因为太好吃了，走之前买了几包带上飞机。

地址：昌黎路19号

营业时间：11:00-21:00

人均：19元

古法甜点

说到甜品，我推荐开元路的这道古老的甜品。我们还尝了著名的胡荣泉甜品，我们觉得太甜了。给你打个雷吧。

古代甜点的招牌鸭妈妈麻花是潮州的特色，指的是形似鸭蛋的汤圆。馅料分为花生和芝麻。可以加入银耳、红枣、红豆等。自己动手，软糯Q弹，甜度刚刚好控制。

杨志甘露是正宗的老粤味，15元一份的料也很良心。

地址：开元南路1号楼12号

营业时间：10:00-23:30

人均：15元

一劳影院果汁冰

用各种新鲜水果混合冰沙、酸奶或乳酸菌制成的果汁冰，也是潮州必打卡的美食之一。这是现成的和原创的。

最有名的应该就是这位花阿姨了，路过的时候经常看到排着长队。饭后，穿着人字拖溜达的时候，来一杯果汁冰，不要太舒服。安利牛油果羊绒酸奶和草莓养乐多两种组合。

地址：义安路剧院前

营业时间：10:30-24:00

人均：13元

石牛奶冰

这家奶冰的评价很好，离牌坊街也不远，就挑了最后一个晚上逛去吃了。地方挺多的，挺热闹的。三个人点了两块冰，计量刚刚好。

冰用的水果都不错，海盐奶盖的味道也挺惊喜的。爱冰的朋友可以试试，底部有惊喜。

地址：开元路工人文化宫对面

营业时间：13:00-17:30；18:30-23:30

人均：24元

欧亚甘草

潮州话的甘草果和福建甘梅的很像，只不过一个淋上甘草汁，一个撒上酸梅粉。这个没有特别推荐。随便在哪个路边看看新鲜的都很好吃。不管是用来开胃还是用来消化都很棒。

自己选水果，定价方式是称重。最推荐莲雾、杨桃、绿芒、甜芒、桃。脆脆的口感搭配甘草汁是必须的。可以算是一种新的水果开法，或者说别人切的水果总是好吃的。

以上差不多就是这次潮州之行的美食记录了。如果想吃遍正宗的潮州小吃，完全可以避开牌坊街的主干道。当地人聚集的小巷，吃的最多。

建议重点关注西马路，维基的糯米猪肠和永济小吃，以及不时出现的各种小摊。排队的人多了不太可能出错。边走边吃，省时省力。

还有一个建议是最好多几个人一起去，或者多呆几天，不然根本吃不下饭。

总的来说，潮州是个生活节奏比较慢的地方，适合漫无目的的吃喝。累了可以找个茶馆坐着喝茶。如果你还没决定元旦或者大年去哪里，那会是个不错的选择。毕竟广东的冬天还是挺舒服的。

文章到此结束，如果本次分享的牌坊街牛肉火锅人均和潮州牛肉火锅哪家好潮州有什么好吃的有什么美食的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！