家常炖牛肉放八角？炖牛肉放不放八角
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炖牛肉为什么不能放八角和花椒
1、可以放但不建议。
2、因为牛肉和八角都属于比较偏温性的，所以将两者结合在一起的话，是会使得牛肉当中的温热性变得更高的，所以并不建议在煮牛肉的时候加入八角，其实我们在煮牛肉的时候最好是可以使用花椒，花椒一般是在制作麻辣、香辣菜的时候用的最多，当然在做卤汤、腌制食品尤其是在炖煮肉类的时候也经常会使用花椒，有去膻增味的作用。
炖牛肉放不放八角
不要放八角，炖牛肉最忌讳两种佐料是：
1.花椒花椒是一种味特别大的调料，如果加它在炖牛肉里面不仅仅是不会给牛肉增加鲜味,
炖牛肉为什么不放八角
炖牛肉不一定不能放八角，但是有些人不喜欢八角的味道，或者觉得八角会夺去牛肉本身的香味，所以选择不放。
另外，牛肉的味道本身就很浓重，不需要加入过多的调料，适量的盐和姜就足够了。所以，放不放八角还要因人而异，取决于个人口味。
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