韩式牛肉肠烤箱怎么烤制(德国烤肠烤箱做法)-菲力牛肉网

韩式牛肉肠烤箱怎么烤制(德国烤肠烤箱做法)

很多朋友对于韩式牛肉肠烤箱怎么烤制和德国烤肠烤箱做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清真牛肉肠配方家常做法

配方如下：

牛肉1斤，羊肠适量，

牛肉肠（清真版）的做法：

1，把牛肉用绞肉机打碎，加入调料。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。

2，把羊肠套上器嘴，然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟，可与腌肉同时进行。

3，开始灌的时候按着点肠衣，不要让它滑的太快，这样肉会更紧实。

4，第二根时熟练多了，因为第一次做就只做了两斤，刚好两根肠衣的样子。灌完打结。

5，开始绑线，分成你喜欢的长度。

6，完成！

德国烤肠烤箱做法

材料:

制作步骤

1准备猪肉或者牛肉都可以。

2猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末，

3加入调味料十三香2克，鸡粉2克，加生抽20克(不喜欢生抽味的，可以减少生抽的量，细盐多加一点)加黑胡椒粉2克加玉米淀粉30克，芝麻油20克

4再放入厨师机，开一档搅拌上劲，静置半小时，让其入味。

5取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水，加的白酒去除肠衣的味。再把肠衣套入工具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，推肉器一点点把肉泥罐入肠衣。

6.罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透(表面干爽微微起皱)

7.不粘锅刷一点小红书 App内打开慢煎，煎至烤肠表面微黄即可。

肉肠要解冻再烤吗

需要解冻再烤。因为如果直接将冷冻的肉肠放入烤箱烤制，由于肉肠内部仍然含有冰冻水分，会导致烤制不均匀，并且会增加烤制时间。解冻后的肉肠烤制时间更短，且更容易烤熟透。对于解冻肉肠的方法，可以将其放置于冰箱中自然解冻或者在室温下放置30分钟左右进行解冻。另外，在烤制肉肠时，可以根据个人口味，添加适量的调味料或者香草等食材，让烤制出来的肉肠更加美味可口。

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