白菜和牛肉能一起吃吗,大白菜烩牛肉怎么做

白菜和牛肉能一起吃吗,大白菜烩牛肉怎么做

大家好,今天来为大家分享白菜和牛肉能一起吃吗的一些知识点,和大白菜烩牛肉怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

为什么白菜馅饺子不能加牛肉

为什么白菜馅饺子不能加牛肉

因为白菜里面含有较多的硝酸盐,牛肉里含有较多的胺类物质,把白菜和牛肉合在一起做馅里面的硝酸盐和胺类物质会发生反应,生成有致癌作用的亚硝胺,所以,为了您和您家人的健康牛肉里不要加白菜。

大白菜烩牛肉怎么做

大白菜烩牛肉怎么做

大白菜烩牛肉是一道美味又家常的菜。先把牛肉冷水下锅,焯水后,用冰糖、葱姜料酒、生抽、老抽爆炒牛肉,牛肉上色后,加水和各种大料慢炖四十分钟,肉烂后,加入大菜炖几分钟,香气扑鼻的大白菜炖牛肉就做好了。

牛肉熬白菜做法

牛肉熬白菜做法

用料

牛肉1500g

葱姜适量

小香葱150g

冰糖5粒

八角1个

草果1个

小茴香1勺

香叶2片

干辣椒1个

蒜1头

洋葱20g

油2勺

生抽50g

甜面酱1勺

番茄酱1勺

盐2勺

清水适量

啤酒1听

大白菜炖牛肉配方

大白菜半棵

熟牛肉10块

牛肉汤适量

粉丝1把

食用油1勺

葱花5g

水淀粉适量

盐适量

做法步骤

1、将牛肉切成块。

2、用凉水浸泡30~60分钟。浸泡时放3~5段葱和姜。浸泡后清洗干净,沥干水分。

3、浸泡牛肉时准备佐料:小香葱打结、姜切片、洋葱切块,草果用到拍瘪,八角掰碎,香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

4、热锅凉油,煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。

5、放入小香葱和冰糖。

6、放入牛肉后倒入50g的生抽,翻炒使牛肉上色。

7、1勺的甜面酱。

8、1勺的番茄酱。

9、放入1听的啤酒和适量的清水,汤的量要没过食材。

10、大火炖开,撇去浮末,小火炖40分钟。

11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料,放入2勺的盐。

12、大火收汁约5分钟左右,汤汁稍稍浓一点即可。

13、将大白菜掰开,清洗干净,切成块。

14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。

15、热锅凉油,爆香葱花。

16、放入白菜翻炒至变软。

17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。

18、将食材翻炒均匀,炖约5分钟左右。

19、放入粉丝。

20、翻炒均匀,炖1分钟左右,视个人口味用盐调味,用适量的水淀粉勾芡即可。

关于本次白菜和牛肉能一起吃吗和大白菜烩牛肉怎么做的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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