肥牛圆葱香菜牛肉汤的做法(牛肉汤汁调汁配方)
其实肥牛圆葱香菜牛肉汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤汁调汁配方，因此呢，今天小编就来为大家分享肥牛圆葱香菜牛肉汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
何大厨清炖牛肉的最正宗炖法
材料：牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量，
调料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，
做法步骤
1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净，
2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，炖至牛肉松软即可。
牛肉大葱包子馅的最佳配方
牛肉650克，洋葱2个大葱1颗，香菇5个，蒜4瓣，姜4片，盐3+1勺，生抽适量，蚝油适量少一点，酱油适量，十三香适量，香油适量，食用油适量。
香菇泡发洗净，牛肉搅碎，香菇大葱切碎，加入花椒面，酱油盐等材料搅拌均匀。
牛肉汤汁调汁配方
准备的原料：酱油0.5千克，清水1.5千克，饴糖和牛肉粉少许，八角和桂皮，蔻，胡椒粉，姜和蒜以及葱还有洋葱。
酱汁做法：备好一口锅，把准备好的酱油和清水还有饴糖以及一点点牛肉粉放入锅，开火，把锅里的水煮沸后，在放入八角和桂皮，白蔻以及胡椒粒粉，姜和蒜切成片再下锅。葱和洋葱也需要切小片再入锅，紧接着可以调成小火直到熬出香味了，把锅里的料渣捞出来丢掉，这样就完成酱牛肉的汁了，等到汁冷却后可以放进冰箱中冷藏保存。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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