炖牛肉放奶？牛奶炖牛肉怎么做
各位老铁们好，相信很多人对炖牛肉放奶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖牛肉放奶以及牛奶炖牛肉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗加牛奶炖牛肉是否能使牛肉变嫩
1、加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩，因为牛奶中含有丰富的蛋白酶，可以帮助分解牛肉纤维，将牛肉在牛奶中煮一下，可以使牛肉变的酥烂，且牛肉属于温性食品，有强体滋补作用。
2、材料：牛肉，牛奶，食盐，味精，葱，姜，八角。
3、制作方法：将鲜牛奶掺入适量清水倒入锅中，并将其烧沸腾，然后再将洗净后的牛肉切块放入锅中煮五分钟，取出备用。重新往锅中加入清水，将备用的牛肉块放入锅中，放入食盐，味精，葱，姜，八角等材料，再用温火炖两个小时即可食用。
牛奶炖牛肉怎么做
主料
牛肉1500克
辅料
牛奶
500克
调料
食盐
适量
味精
少许
葱
少许
姜
少许
八角
适量
牛奶炖牛肉块的做法
1.将鲜牛奶掺适量清水烧沸，将洗净后的牛肉切块（大小自己定）放入锅中，烧至五分钟，取出。
2.将牛奶水倒掉，重新加入清水，将牛肉块放入锅中，放入作料，温火炖两个小时即可。
加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗
牛奶中含有蛋白酶，可以帮助分解牛肉纤维，在牛奶中煮一下，可以使牛肉酥烂。不要加在炖牛肉的汤中，否则肉汤浑浊，样子难看，不能再用来做牛肉面等食物了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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