炖牛肉放姜吗(炖牛肉放蒜吗)
大家好，今天小编来为大家解答炖牛肉放姜吗这个问题，炖牛肉放蒜吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么说煮牛肉不可以放姜
炖牛肉可以放姜，方法如下：准备材料：牛肉2000克、大葱适量、桂皮适量、姜适量、小茴香适量、蒜适量、丁香适量、甜面酱适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、红果适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量。
1、首先把牛肉使用清水洗净，放入水中泡30分钟，去除血水。
2、使用菜刀把牛肉切好，放入锅中，锅中加适量的水，大火煮开，进行焯水。
3、接着往锅中放入焯水后的牛肉，大葱，姜，蒜，红果，香料，用勺子搅拌均匀，使用大火煮开。
4、放入准备好的白糖，甜面酱，生抽，酱油，用勺子搅拌均匀，换成小火继续炖。
5、炖好后盛出盘中，撒上准备好的香菜，这样就已经完成了。
牛肉里能放姜吗
牛肉里可以放姜，做法如下。
食材:
牛肉200g、姜100g、蒜头50g、葱50g、料酒适量、酱油少许、香辣油50g
步骤:
步骤1/10
将牛肉切成大小相等的块。
步骤2/10
姜切丝，蒜头去皮就好。
步骤3/10
姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一会牛肉会出好多油的。
步骤4/10
爆香姜蒜后不用再加油直接加入牛肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5/10
再下一些香辣油，多少根据本来的口味下。
步骤7/10
再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8/10
闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
炖牛肉放蒜吗
炖牛肉时千万不要放蒜，因为牛肉要小火慢炖，放蒜后反而会破坏牛肉原有的肉香味，而且放蒜后整个牛肉汤会发蒜臭味，严重影响牛肉口感。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖牛肉放姜吗和炖牛肉放蒜吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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