牛肉怎么炒出烤肉味道呢奥尔良炒牛肉家常做法-菲力牛肉网

牛肉怎么炒出烤肉味道呢奥尔良炒牛肉家常做法

大家好，牛肉怎么炒出烤肉味道呢相信很多的网友都不是很明白，包括奥尔良炒牛肉家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉怎么炒出烤肉味道呢和奥尔良炒牛肉家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

烧烤味牛肉的家常做法

这回的烧烤味牛肉，比烤肉好吃，比牛肉干鲜嫩，别说是孩子，就连大人也会吃得停不下嘴。牛里脊肉入菜，其实好吃并不难，只要掌握到制作技巧，保持它的嫩度，好吃跑不了，就连老人都能嚼得动。

【孜然牛肉】

需要的食材：牛里脊肉300克，香菜1绺，鸡蛋1小个，孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，盐半勺，鸡汁1勺，生抽酱油1勺，玉米淀粉1.5勺

详细做法：

第一步，食材都准备好，牛肉选牛里脊，把上面的筋膜都剔干净，再准备鸡蛋1个（没入镜），孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，香菜1绺；

第二步，把牛肉切成片，不能太薄，放入不锈钢盆里，加入鸡汁1勺，生抽酱油1勺，盐半勺，用手反复抓到看不到调料汁，至全被牛肉吸收；

第三步，再磕入1个小鸡蛋，这回用手来抓，直到把肉蛋抓匀，抓到肉片起黏性；

第四步，再放入玉米淀粉1.5勺，抓黏；

第五步，最后加入3勺植物油再次抓匀，静置腌5分钟至去腥入底味；

第六步，铁锅烧热后加入植物油，多放点，烧到植物油表面有点冒烟，把肉片下锅，大火炸到肉片变色，捞出控油；

第七步，把锅里的炸油倒出，关火，无需刷锅，把刚炸好的牛肉倒入锅里，再放入孜然粉、孜然粒和辣椒面和白芝麻，利用锅内的余温把食材炒匀；

第八步，最后一步，把香菜切碎一起下锅，炒匀后就可以出锅了。

奥尔良炒牛肉家常做法

主料牛肉600g

辅料奥尔良烤肉料适量葱一段蒜4瓣青椒一段胡萝卜一段

做法步骤

1.牛肉切片

2.牛肉片里加入适量奥尔良烤肉料、少许水抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏4小时

3.蔬菜切块，葱蒜切片

4.锅里放少许油加入葱蒜爆香，加入胡萝卜、青椒翻炒

5.加入腌制好的肉片翻炒

6.加入少许热水，收干汤汁即可

王刚炒牛肉干的家常做法

材料：牛肉干500g，葱，姜，蒜若干，植物油适量，盐适量，干辣椒段适量

做法

1.把牛肉干切片，葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用。

2.热油下锅炒香姜丝蒜片干辣椒段。

3.炒香佐料后加入切好的牛肉干片，翻炒。

4.翻炒两三分钟后加入葱花，加入适量的盐，继续翻炒两三下准备出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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