牛肉三鲜饺子馅的做法，如何做牛肉三鲜饺-菲力牛肉网

牛肉三鲜饺子馅的做法，如何做牛肉三鲜饺

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如何做牛肉三鲜饺

红油辣子+生抽+醋，然后倒在煮熟的饺子上，用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀，然后用勺子吃。很好吃。不过某些风味的饺子不适合这样拌，夺味，比如黑椒牛肉饺子，番茄牛肉饺子，特别适合三鲜，猪肉馅的饺子。

三鲜牛肉做法

—食材清单—

主料:牛肉300克

辅料：油适量，盐适量，姜丝8g，干辣椒15g，虾500g，油蛤500g，花蛤200g，黄瓜1根，蘑菇6朵，俾县豆瓣酱3勺，花椒20颗，胡椒粉少许，糖少许，勾芡适量，鲜辣椒1根，蒜蓉6颗

—烹饪步骤—

1·黄瓜一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘

2·蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上

3·干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起

4·虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油，等下会到锅里一起煮

5·用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内

6·在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。

三鲜牛肉汤的家常做法

用料：牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个

辅料：葱1根

1.准备好所有的材料，清洗干净。

2.菠菜折断，西红柿切片，蘑菇撕小片，葱切末。

3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤，烧开。

4.倒入肉丸，煮开。

5.放入西红柿，煮至稍软。

6.放入蘑菇，煮开，用勺子搅拌一下。

7.放入菠菜煮至断生。

8.撒上葱花，关火，出锅。

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