牛肉三鲜馄饨馅的做法(三鲜馅馄饨怎么调馅)-菲力牛肉网

牛肉三鲜馄饨馅的做法(三鲜馅馄饨怎么调馅)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉三鲜馄饨馅的做法和三鲜馅馄饨怎么调馅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉三鲜馄饨馅的做法以及三鲜馅馄饨怎么调馅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

大馅三鲜馄饨的做法大馅三鲜馄饨怎么做好吃

原料：

韭菜半斤、鸡蛋4个、馄饨皮70张、虾皮1把（可以买鲜虾剁碎放入，但是也要加点干海米出味）、盐2-3勺、味精1勺、食物油（家里炒菜的就行）4-5勺、香油1勺。

汤料：

香菜2根、紫菜几片（撕碎）、虾皮5-6个、盐半勺、味精半勺、酱油1勺、醋2-3勺（我喜欢酸的，不喜欢酸的可不放）、香油1小勺。

做法：

1、把韭菜摘净，香菜摘净，清洗干净，韭菜切碎。

2、把鸡蛋打散，锅内放适量油，放入鸡蛋液，用铲子不停搅拌煸炒，鸡蛋熟了碎了之后关火，倒入馅料盆里面。

3、盆内放切碎的韭菜，炒好的鸡蛋，虾皮，盐2-3勺，味精1勺，食物油（家里炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。

搅拌均匀。

4、开始包啦，把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方，然后把下面的往上卷，接着卷上去，两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实，防止漏馅。

5、包完了开始煮啦，锅内加水煮开，开始下馄饨，下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。

大概煮3分钟左右，馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说了就可以捞上来啦！！

6、可以趁着煮馄饨的时候配汤料。

碗内放入香菜2根，紫菜几片（撕碎），虾皮5-6个，盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺香油1小勺。

把煮好的馄饨放入碗内，放入煮馄饨的开水，用勺子搅开汤料，就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦！

三鲜馅馄饨怎么做好吃

材料

主料：猪肉馅100克、竹笋50克、黑木耳30克；

辅料：葱适量、姜适量、生抽1勺、鸡精5克、盐8克、香油小半勺

三鲜馄饨

1、肉馅加葱姜末，生抽、香油、盐、鸡精拌匀腌制30分钟。

2、木耳泡发焯水，再切成未待用。

3、竹笋去皮切片焯水，再切成末。

4、木耳、竹笋末放入肉馅里拌匀。

5、馄饨片抹点水，包入三鲜肉馅，包成馄饨。

6、锅里放清水大火烧开，放入包好的馄饨煮开，再煮2分钟即可。

小贴士

馄饨要水开了再放入锅里煮，冷水放入馄饨会粘锅。

三鲜馅馄饨怎么调馅

1、材料：茭白1根，猪肉200克，虾150克，辅料：虾皮5克，紫菜5克，馄饨皮适量，调料：花生油1汤匙，食盐5克，酱油5克，味精3克，葱2根，姜5克，料酒5克，生抽3克，香油3克，辣椒油5克，高汤1勺。

2、三鲜馅馄饨的做法：准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭白丝，然后剁细，再次攥干备用。

3、鲜虾去皮去虾线，把虾肉剁细，猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜剁成末。

4、以上原料混合，添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味，准备馄饨皮。

5、按自己熟悉的手法包成馄饨，锅内烧水，水开后下入馄饨。

6、煮开后，加入1勺新鲜的高汤，碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油，舀一勺馄饨汤入碗，再捞入适量馄饨即可，吃时拌入辣椒油，风味更佳。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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牛肉三鲜馄饨馅的做法(三鲜馅馄饨怎么调馅)