煮熟的牛肉冷藏一下好切吗切熟牛肉正确方法-菲力牛肉网

煮熟的牛肉冷藏一下好切吗切熟牛肉正确方法

各位老铁们好，相信很多人对煮熟的牛肉冷藏一下好切吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮熟的牛肉冷藏一下好切吗以及切熟牛肉正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

买的熟牛肉切好后需要怎么保存

将牛肉先用保鲜膜包装起来，之后放进冰箱的冷藏柜里面进行冷藏保存。在零下六度的温度下熟食牛肉可以保存一个星期左右。冰箱的冷藏柜的温度越低，熟食牛肉的保存时间也会越长。也可以先用袋子包装好熟食牛肉，然后将包装袋里面的空气抽出来。

切熟牛肉正确方法

简单介绍几种切熟牛肉的方法

一、切的时候顺着牛肉的条纹去切，切得时候要快，准，不要磨来磨去。

二、如果是热的牛肉，因为牛肉熟了以后就很容易散·，要把他量凉了再切。

三、还可以拿保鲜膜把肉包好，然后等肉凉了以后定型了把保鲜膜拆下来再切。

下面介绍一种常用的烹调方法

主料：牛肉2000g

辅料：姜20g、盐适量、老抽20g、料酒20g、八角10个、花椒粒10g、桂皮10g、白芷10个、草果2个、肉蔻2个、陈皮10g、香叶5片、冰糖4小块

具体步骤：

1、牛肉2000g，备用。

2、把姜切片。

3、牛肉切大块。

4、把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等洗净。

5、装布袋扎好。

6、牛肉先用凉水煮10分钟。

7、去除血水后，冲干净泡沫。

8、煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。

9、加牛肉块，大火煮开。

10、加盖煮10分钟，加盐调好咸味。

11、加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右。

12、关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。

牛上脑冻的能做现切吗

牛上脑冻的能做现切牛肉。冷冻的整块牛上脑肉先用凉水浸泡，等到切刀能切下去的时候进行切片或切块分解。

不要等完全解冻或者用微波炉解冻，完全解冻后用不完再冻肉容易变味，微波炉解冻肉本身就高温烤过，不易再次冷冻。切牛肉时要观察牛肉的纹路。切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜，再把牛肉切小块。

煮熟的牛肉冷藏一下好切吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于切熟牛肉正确方法、煮熟的牛肉冷藏一下好切吗的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

煮熟的牛肉冷藏一下好切吗 切熟牛肉正确方法