古时牛肉贵还是猪肉贵，中国古代牛肉很多吗-菲力牛肉网

古时牛肉贵还是猪肉贵，中国古代牛肉很多吗

其实古时牛肉贵还是猪肉贵的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解中国古代牛肉很多吗，因此呢，今天小编就来为大家分享古时牛肉贵还是猪肉贵的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛前腱和牛后腱哪种贵

牛前腱贵一些。

牛前腱是牛肉里最劲道的一块肉，里边含有很多筋膜，口感特别Q弹，是最适合用来做卤牛肉的。牛前腱肉是牛的前两只腿膝盖往上大腿上的肉，牛筋密多而细，脂肪含量也较多，而牛后腱是牛后腿上的肉，牛筋多而且粗，都是瘦肉脂肪含量少。牛前腱较牛后腱在口感上也比较松软且细嫩。

整体来讲牛腱子肉无论牛前腱还是牛后腱都是非常优质的肉类。

为什么有的牛肉比羊肉贵？

你好像说反了，去看看全国各地市场牛羊肉价格，你会发现羊肉价格普遍偏高一些，个别地区价格会稍低，但总体价格相差不大。

我国是猪肉消费大国，人们日常饮食习惯还是以猪肉为主，牛羊肉为辅，其它则是鸡鸭鹅鱼类产品作为补充。因为普遍来说汉民族（包括一些少数民族）得饮食习惯还是比较喜欢以猪肉作为主要肉食来源，平时猪肉价格也更便宜，要不是自去年以来的这波猪荒，牛羊肉价格一直甩猪肉半条街，价格相差一倍多两倍左右。

只有内蒙，新疆，宁夏，青海，甘肃等西北省份肉食营养以牛羊肉为主，一方面是这些地区民族习惯使然，一方面这里也适合牛羊的养殖。由于相对来说养殖量比较小，也造成了牛羊肉价格居高不下。

但在去年“二师兄”洛阳纸贵时期，猪肉价格一度超过牛羊肉，在近几十年来还是比较罕见的。

中国古代牛肉很多吗

针对这一问题，首先可以回答的是古代牛多，但是牛肉不一定多。首先，古代中国是农耕文明，而牛是古代中国主要的“劳动力”。其次，历代王朝都重视牛的作用，甚至法律规定杀耕牛等同于杀人。故而古代中国牛可能多，但是牛肉不一定多。

关于本次古时牛肉贵还是猪肉贵和中国古代牛肉很多吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

古时牛肉贵还是猪肉贵，中国古代牛肉很多吗