古时酒店如何卖熟牛肉 熟肉类食品销售渠道
大家好，关于古时酒店如何卖熟牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于熟肉类食品销售渠道的知识，希望对各位有所帮助！
怎样判断熟牛肉是真是假
可以从以下三点来辨别：一看牛肉颜色。如果很红的话，很可能是添加了亚硝酸盐。第二看牛肉纹理。煮熟后，正常1斤牛肉可以煮出6两，纹理清晰，不会松散。第三看肉质、弹性。牛肉纤维走向比较粗糙，一般来说搓不断。但如果是猪肉，只要一搓，就会断。另外，需要提醒的是，遇到特别便宜的熟牛肉千万不要买，很可能买到的就是合成肉。
水浒中二斤牛肉有多少
过去计量好象没有统一的规定，六两算一斤，八两算一斤，有时候+六两算一斤，至于过去的一斤到底是多少，不研究了，就说水浒传里的好汉进得酒店，叫二斤牛肉，一碗酒，我觉得他们完全可以消受，为什么呢，过去的人比现在的人来说，相对而言个头比现在人高些，这有出土的骨骼来证明，他们正处进化期，发展期，衣食住行都比较落后，就食上来说，不及现代人蔬菜搭配，他们以粮食，肉为主，但肉不是经常吃，偶尔吃，所以解馋而吃的多，再就酒而言，过去卖酒都是用碗，不过，不是甪大碗，而是一种黑釉小浅碗，最多也只能容现在六七两左右的酒，水浒传好汉大碗喝酒，大口吃肉也体现了好汉之躯，也赞扬了好汉之气概和超常人之性格
熟肉类食品销售渠道
传统食品零售渠道：如食品店、食品商场、副食品商场等。
超级市场渠道：包括独立超级市场、连锁超级市场、酒店和商场内的超级市场、批发式超级市场、自选商场、仓储式超级市场等。
平价商场渠道：经营方式与超级市场基本相，但区别在于经营规模较大，而毛利更低。平价商场通过大客流量、高销售额来获得利润，因此在饮料经营中往往采用鼓励整箱购买、价格更低的策略。
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