小牛肉香肠德语翻译(德国牛肉香肠的制作过程)-菲力牛肉网

小牛肉香肠德语翻译(德国牛肉香肠的制作过程)

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德国牛肉香肠制作方法德国牛肉香肠的制作过程

1、原料整理：选用健康无病的新鲜牛肉，以后腿为最好，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁，用温水漂洗一次，沥去水分。

2、制馅：将绞碎的牛肉和猪肥丁混合，加入精盐和亚硝酸钠，用手反复揉搓5分钟左右，使其充分混合均匀，放置10分钟。将白色酱油、白糖、白酒混合，倒在肉块上搅拌均匀，即成肠馅。

3、灌装：用温水将猪肠衣泡软、洗净，用灌肠机或手工将肠馅灌入。每间隔20厘米，结扎为1节。发现汽泡，用针板打孔排气。灌完扎好的香肠，放在温水中漂洗一次，除去肠衣外沾附的油污等。

4、烘烤或晒干：将香肠有间隙地搭在竹竿上，挂在阳光下晒干，或直接在烤炉里烘干。烤炉内的温度先高后低，控制在70～60℃之间，烘烤3小时左右。烘烤过程中，随时查看，见肠体表面干燥时就可出炉。挂在通风处，风干3～5天，待肠体干燥、手感坚挺时，即为成品。

小牛肉香肠注册商标属于哪一类

小牛肉香肠属于商标分类第29类2901群组；

经路标网统计，注册小牛肉香肠的商标达4件。

注册时怎样选择其他小项类：

1.选择注册（鸡肉香肠，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达25%

2.选择注册（香肠，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达25%

3.选择注册（牛肉香肠，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达25%

4.选择注册（肉，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达25%

俄罗斯风味牛肉香肠一般怎么吃

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