小牛肉高汤？牛肉高汤怎麼做-菲力牛肉网

小牛肉高汤？牛肉高汤怎麼做

其实小牛肉高汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉高汤怎麼做，因此呢，今天小编就来为大家分享小牛肉高汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉高汤怎麼做

需要提前准备的材料有：牛肉1500g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。

1、牛肉洗净，泡出血水。

2、葱姜切好。

3、枸杞大料黄芪。

4、牛肉放水烧开。

5、去除浮沫。

6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。

7、葱切末。

8、香菜切碎。

9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐。

10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可。

牛肉高汤的熬制方法及配料

牛肉高汤的熬制方法及配料：熬制牛肉高汤，用牛的大骨棒或者牛尾熬制高汤都可以。熬制高汤的时候不用放太多的调料，喝原汁原味是最好。可以放山楂，姜片，肉豆蔻，香叶大火烧开，撇除浮沫，改小火熬制40分钟，汤成奶白色，这样牛肉高汤就熬制好了，喝的时候可以放胡椒粉，非常的鲜美

牛肉粒汤的做法

土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。

材料：土豆300克，牛肉150克，鲜香菇75克，榨菜粒50克。

调料：香叶2片，葱花10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油1大匙，高汤1500克，黄油2大匙。

牛肉粒土豆汤的做法

1、土豆去皮，洗净，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小粒；香菇去蒂，洗净，切成小丁。

2、榨菜粒放入沸水中焯去多余盐分，捞出沥干。3。锅中加入黄油烧至熔化，下入葱花炒香，再放入牛肉粒、香菇粒、榨菜粒、酱油翻炒均匀。

4、然后下入土豆块炒至上色，再添入高汤，加入精盐、味精、香叶煮至入味，拣出香叶，出锅装碗即可。

小贴士：在煲的过程中，最好一次性加够水，以水微微漫过食材为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味。才会更加浓稠。

小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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