三品王牛肉是新西兰的吗(三品王牛肉汤绝密配方)-菲力牛肉网

三品王牛肉是新西兰的吗(三品王牛肉汤绝密配方)

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三品王牛腩汤做法

步骤1

牛腩提前冷水浸泡一小时左右，中途换水一次，浸泡好后、稍微捏出血水。再把处理好的牛腩?花椒冷水下锅，飞水两次。

步骤2

飞第二次水的时候、直接把牛肉夹出来放炖锅里

步骤3

飞水的同时、可以处理下配菜

步骤4

土豆切好后需要放冷水里浸泡

步骤5

飞好水的牛腩?生姜?洋葱?香叶

步骤6

加水，喜欢浓郁就少加点（淹没食材再多一小截指）

步骤7

中大火烧开后，转中小火20分加入西红柿、继续中小火20分钟。再把胡萝卜跟土豆放进去，大火烧滚，再中大火25分钟左右。

三品王牛肉汤绝密配方

牛肉汤香料配方：将八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陈皮各5克。装入小布袋里，入镬，加老姜50克，清水2500克煮半小时后，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮沸，即成。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。

牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

三品王logo代表什么寓意

是三品王牛肉粉“以品汤、品肉、品粉”为品牌核心抽象而成的。“三品王”据有独特而美好的含义，具有独创性

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