牛肉煮汤要什么粉?三品王原汤牛肉粉配方

牛肉煮汤要什么粉?三品王原汤牛肉粉配方

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三品王原汤牛肉粉配方

三品王原汤牛肉粉配方

做法

原料:酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末做法:

1、牛腱子肉洗净,加水烧开,撇去浮沫,加葱、姜片、黄酒煮开,转小火炖1小时,加盐,再炖30分钟

2、盛出牛肉,放入另一个锅里,加入卤水汁,加糖调味文火煮30分钟,冷却后切片

3、粉丝温水浸泡10分钟,取牛肉汤加水烧开,放入粉丝煮5分钟,撒胡椒粉盛碗

4、放置酱牛肉,撒香菜末

牛肉汤增牛肉香味用什么料

牛肉汤增牛肉香味用什么料

1.

准备一个小碗,放入盐、味精、鸡精各2克(口味重的可适当多放),秘制香料粉5克,用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。

2.

准备好煮熟的牛肉汤,净锅上火烧开,将漏勺内的东西在锅内烫熟。

3.

出锅倒入盛香料的碗中,放牛油辣子10克,在撒入香菜段或葱花即成。

宁化牛肉汤的做法和配料

宁化牛肉汤的做法和配料

1、食材:牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。

2、买好的牛肉切成小丁备用。

3、倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。

4、搅拌均匀。

5、配料洗净切好备用。

6、起锅烧油,爆香姜片后加入冷水。

7、水开后转小火下牛肉,下牛肉后转大火撇掉浮沫。

8、10分钟左右出锅后撒上配料就可以啦。

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