川林味红烧牛肉怎么做(红烧牛肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

川林味红烧牛肉怎么做(红烧牛肉怎么做好吃)

大家好，今天来为大家分享川林味红烧牛肉怎么做的一些知识点，和红烧牛肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

红烧牛肉怎么做好吃

做红烧牛肉方法如下：

原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

红烧牛肉的做法

牛肉的营养价值

1、牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)。

2、牛肉味甘，性平。能补脾胃，益气血，强筋骨。

红烧牛肉

主料：牛肉600克

辅料：盐适量红枣4个八角1颗桂皮适量山楂4片陈皮1块姜1块老抽适量

萝卜400克大葱80克

制作方法：

1、牛肉洗净切块；

2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾；

3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净；

4、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香；

5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜；

6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁；

7、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右；

8、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

9、盛入盘里即可食用。

健康功效：补脾胃，益气血，强筋骨。

红烧牛肉怎么做

红烧牛肉制作方法如下：

1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。

2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。

3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。

5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许（、炖半小时。

6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒。

7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘。

牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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